本实用新型属于果酒发酵装置，具体为一种地窖式果酒发酵装置。
该装置中时控电动机（1）位于发酵罐顶部正中位置，内轴外轴控制旋钮（2）位于时控电动机（1）与发酵罐罐顶之间的轴承上，破碎装置（3）位于轴的最下方，带孔底板（4）位于离罐底0.5m处的罐体内，入料口（5）位于发酵罐顶时控电动机（1）旁，pH调控装置（6）位于发酵罐顶部边缘位置，此装置与pH电极（10）联用，360°旋转高压喷头（9）位于发酵罐顶部下方罐壁内侧，以对称的位置设置2个，放料口（11）通过管道与发酵罐底部连通。
本申请中采用的发酵装置，对于果酒整体发酵过程来说，耗材少,结构简单，占地面积相对减少，扩大了果酒生产量,降低了生产成本。

左勇 张晶 杨小龙 叶碧霞

四川理工学院

643000 四川省自贡市汇东学苑街180号

本实用新型属于果酒发酵装置，具体为一种地窖式果酒发酵装置。
该装置中时控电动机（1）位于发酵罐顶部正中位置，内轴外轴控制旋钮（2）位于时控电动机（1）与发酵罐罐顶之间的轴承上，破碎装置（3）位于轴的最下方，带孔底板（4）位于离罐底0.5m处的罐体内，入料口（5）位于发酵罐顶时控电动机（1）旁，pH调控装置（6）位于发酵罐顶部边缘位置，此装置与pH电极（10）联用，360°旋转高压喷头（9）位于发酵罐顶部下方罐壁内侧，以对称的位置设置2个，放料口（11）通过管道与发酵罐底部连通。
本申请中采用的发酵装置，对于果酒整体发酵过程来说，耗材少,结构简单，占地面积相对减少，扩大了果酒生产量,降低了生产成本。