本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及抑菌活性提高的混合发酵液及其制备方法和应用。
本发明的抑菌活性提高的混合发酵液，所述混合发酵液由植物乳杆菌与费氏丙酸杆菌谢氏亚种经过混合发酵得到。
本发明在混合发酵过程中，将两种菌种按比例加入发酵罐进行厌氧发酵，并加发酵过程中通过补加葡萄糖控制两种菌的生长，当发酵液中菌体量达到最大时，结束发酵。
发酵液离心得到的上清液即为发酵提取物，该发酵体液物中含有多种有机酸，对腐败微生物，如青霉、曲霉、枝孢霉具有良好的抑制作用。

贾彩凤 李超文 鲍子旗 冉琼 刘玉婷 冯腾柱 董建华 薛永军

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本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及抑菌活性提高的混合发酵液及其制备方法和应用。
本发明的抑菌活性提高的混合发酵液，所述混合发酵液由植物乳杆菌与费氏丙酸杆菌谢氏亚种经过混合发酵得到。
本发明在混合发酵过程中，将两种菌种按比例加入发酵罐进行厌氧发酵，并加发酵过程中通过补加葡萄糖控制两种菌的生长，当发酵液中菌体量达到最大时，结束发酵。
发酵液离心得到的上清液即为发酵提取物，该发酵体液物中含有多种有机酸，对腐败微生物，如青霉、曲霉、枝孢霉具有良好的抑制作用。