本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种马铃薯可颂面包及其制备方法，其主要改进之处为，以天然黄油为原料，以红枣为抗氧化剂，在马铃薯面片的表面覆盖红枣面片后进行卷制。
本发明在面包中添加天然黄油可提高面包的营养价值，通过添加红枣进行保鲜，既不需添加过多的化学防腐剂还提高了面包的营养价值，可有效地提高产品的保持期。
通过对制备方法的改进，解决马铃薯面包中添加了红枣后包油过程中易出现花油、混酥、漏油等情况的问题，得到一种外观和品质良好，保持期长的马铃薯可颂面包。

苗圃 高加明 庄国宏 李冲

陕西金中昌信农业科技有限公司

718699 陕西省榆林市定边县白泥井镇（农业园区）

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种马铃薯可颂面包及其制备方法，其主要改进之处为，以天然黄油为原料，以红枣为抗氧化剂，在马铃薯面片的表面覆盖红枣面片后进行卷制。
本发明在面包中添加天然黄油可提高面包的营养价值，通过添加红枣进行保鲜，既不需添加过多的化学防腐剂还提高了面包的营养价值，可有效地提高产品的保持期。
通过对制备方法的改进，解决马铃薯面包中添加了红枣后包油过程中易出现花油、混酥、漏油等情况的问题，得到一种外观和品质良好，保持期长的马铃薯可颂面包。