本发明公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其结构包括防结块面粉定量装置、密封衔接板、和面发酵箱、出料门板、设备机架、固定底座、驱动电机、设备控制箱、触控面板，防结块面粉定量装置设于密封衔接板上端并且通过焊接的方式相连接，密封衔接板设于和面发酵箱上端并且通过固定安装的方式相连接，本发明设有面粉进入和面发酵装置的过程中，将结块的面粉进行加热过筛的结构，有效的防止对和面发酵工作造成影响，同时，设有通道内壁振动的结构，有助于防止面粉附着在通道内壁上，从而导致和面发酵装置内水与面粉的比例失调。

黄荣济

云南裕隆盛农业科技有限公司

653100 云南省玉溪市易门县龙泉镇易门工业园区曾所片区

本发明公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其结构包括防结块面粉定量装置、密封衔接板、和面发酵箱、出料门板、设备机架、固定底座、驱动电机、设备控制箱、触控面板，防结块面粉定量装置设于密封衔接板上端并且通过焊接的方式相连接，密封衔接板设于和面发酵箱上端并且通过固定安装的方式相连接，本发明设有面粉进入和面发酵装置的过程中，将结块的面粉进行加热过筛的结构，有效的防止对和面发酵工作造成影响，同时，设有通道内壁振动的结构，有助于防止面粉附着在通道内壁上，从而导致和面发酵装置内水与面粉的比例失调。