本发明提供了一种乳清发酵粉在食品防腐中的应用,该乳清发酵粉由丙酸杆菌和乳酸菌混合发酵生产得到,能够有效抑制食品中大多数腐败微生物生长,成分不含化学合成配料,可通过“绿色产品”认证,可以减少或消除对合成防腐剂的依赖,用于常温和高温加工的食品中,可保持食品原有风味并延长产品保质期。
本发明符合当前食品安全的各类要求,身份干净,性能优良,应用面广,成本合适。
贾彩凤
上海奕农生物科技有限公司
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本发明提供了一种乳清发酵粉在食品防腐中的应用,该乳清发酵粉由丙酸杆菌和乳酸菌混合发酵生产得到,能够有效抑制食品中大多数腐败微生物生长,成分不含化学合成配料,可通过“绿色产品”认证,可以减少或消除对合成防腐剂的依赖,用于常温和高温加工的食品中,可保持食品原有风味并延长产品保质期。
本发明符合当前食品安全的各类要求,身份干净,性能优良,应用面广,成本合适。