用于制作点心产品的皮的面团物料，其包含以下成分：‑预制烘焙食品的碎屑‑脂肪组分‑液体组分‑乳化剂‑膨松剂其中，所述碎屑(2)的份额为介于20重量％至60重量％之间，优选介于22重量％至35重量％之间。

H·曼德尔 R·海恩德尔

哈玛食品服务有限公司

奥地利萨尔茨堡的霍夫

用于制作点心产品的皮的面团物料，其包含以下成分：‑预制烘焙食品的碎屑‑脂肪组分‑液体组分‑乳化剂‑膨松剂其中，所述碎屑(2)的份额为介于20重量％至60重量％之间，优选介于22重量％至35重量％之间。