本发明公开了一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，包括以下步骤：切割，通过切割设备将切割后的动物皮、肠子进行清洗干净；酸碱处理，清洗干净的动物皮和肠子加入一定的水，先用蛋白酶进行酶处理，经过酶处理的动物皮和肠子清洗干净后再进行酸碱处理；绞碎，对酸处理后的动物皮和肠子采用绞碎设备进行绞碎；提取，通过高压过滤装置提取纤维；配制，提取出来的纤维加入其它原料，搅拌均匀；肠衣制备，采用肠衣制备流水线挤压喷出管状肠衣，把肠衣放入热水中进行熟化定型；检测，采用肠衣检测设备对加工好的肠衣密封性检测。
本发明实现自动化设备代替人工肠衣检测，检出率高。

张琴琴

浦江凯瑞生物科技股份有限公司

321000 浙江省金华市浦江县亚太大道568号

本发明公开了一种低菌度食用性动物胶原蛋白肠衣的制备方法，包括以下步骤：切割，通过切割设备将切割后的动物皮、肠子进行清洗干净；酸碱处理，清洗干净的动物皮和肠子加入一定的水，先用蛋白酶进行酶处理，经过酶处理的动物皮和肠子清洗干净后再进行酸碱处理；绞碎，对酸处理后的动物皮和肠子采用绞碎设备进行绞碎；提取，通过高压过滤装置提取纤维；配制，提取出来的纤维加入其它原料，搅拌均匀；肠衣制备，采用肠衣制备流水线挤压喷出管状肠衣，把肠衣放入热水中进行熟化定型；检测，采用肠衣检测设备对加工好的肠衣密封性检测。
本发明实现自动化设备代替人工肠衣检测，检出率高。