本发明涉及一种基于柑橘纤维的水包油组合物、均质产物和食品。
其中，基于柑橘纤维的水包油组合物，按重量份计，含有柑橘纤维0.2‑3.0份；脂肪4.8‑25份；和水50‑95份。

许颖

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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本发明涉及一种基于柑橘纤维的水包油组合物、均质产物和食品。
其中，基于柑橘纤维的水包油组合物，按重量份计，含有柑橘纤维0.2‑3.0份；脂肪4.8‑25份；和水50‑95份。