本发明涉及食品技术领域，具体为一种伯爵红茶巧克力软糖的配方及其制备方法，包括制作饼底、制作软糖、将饼底和软糖人工粘合，选用特种糖纸进行包装，并进行低温≤5℃冷藏保鲜，得到成品。
本发明将糖的外形结构进行改变，独创以薄片软糖的形式呈现，大小刚好，易入口，不会卡喉；独创组合结构；整个工艺不加任何化学添加及明胶等化学添加剂，降低糖所带来的其他风险；入口即化，不粘牙，快速吸收，让低血糖或者须补充糖的人群快速供给能量快速防止身体虚脱；饼底使用黄油、牛奶、面粉、鸡蛋可以提供身体所需要的营养，也可代餐；纯铜锅人工文火熬糖，受热均匀，糖质粘稠，光泽剔透，伯爵红茶巧克力口味独特，口感丝滑，香甜可口，充斥味蕾。

许微 杨孟淇 马子梦欣

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本发明涉及食品技术领域，具体为一种伯爵红茶巧克力软糖的配方及其制备方法，包括制作饼底、制作软糖、将饼底和软糖人工粘合，选用特种糖纸进行包装，并进行低温≤5℃冷藏保鲜，得到成品。
本发明将糖的外形结构进行改变，独创以薄片软糖的形式呈现，大小刚好，易入口，不会卡喉；独创组合结构；整个工艺不加任何化学添加及明胶等化学添加剂，降低糖所带来的其他风险；入口即化，不粘牙，快速吸收，让低血糖或者须补充糖的人群快速供给能量快速防止身体虚脱；饼底使用黄油、牛奶、面粉、鸡蛋可以提供身体所需要的营养，也可代餐；纯铜锅人工文火熬糖，受热均匀，糖质粘稠，光泽剔透，伯爵红茶巧克力口味独特，口感丝滑，香甜可口，充斥味蕾。