本发明涉及一种从大豆糖蜜中回收浓缩大豆磷脂的方法，该方法包括以下步骤：（1）将生产醇法大豆浓缩蛋白产生的大豆糖蜜加水稀释至糖度10‑30，调节pH至5.5‑7.5，加热至40‑70℃，在0.1‑0.3MPa的压力下，通过微滤膜进行浓缩；（2）步骤（1）得到的浓缩液，加入乙醇和正己烷混合液，在密闭的容器中混合均匀后分离，得到脂相与水相；（3）步骤（2）得到的脂相蒸发回收正己烷，所得产品即为浓缩大豆磷脂；优点为：与现有技术相比，本发明采用膜过滤技术对大豆糖蜜中的大豆磷脂进行浓缩，然后采用双溶剂法萃取分离得到浓缩大豆磷脂产品，技术适合工业化规模生产。

田翔 赵成 于文华 王永秀 史翠翠 张森 刘有文

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本发明涉及一种从大豆糖蜜中回收浓缩大豆磷脂的方法，该方法包括以下步骤：（1）将生产醇法大豆浓缩蛋白产生的大豆糖蜜加水稀释至糖度10‑30，调节pH至5.5‑7.5，加热至40‑70℃，在0.1‑0.3MPa的压力下，通过微滤膜进行浓缩；（2）步骤（1）得到的浓缩液，加入乙醇和正己烷混合液，在密闭的容器中混合均匀后分离，得到脂相与水相；（3）步骤（2）得到的脂相蒸发回收正己烷，所得产品即为浓缩大豆磷脂；优点为：与现有技术相比，本发明采用膜过滤技术对大豆糖蜜中的大豆磷脂进行浓缩，然后采用双溶剂法萃取分离得到浓缩大豆磷脂产品，技术适合工业化规模生产。