本公开涉及破碎藻类细胞壁，从而获得具有高养分消化率的原生质体以用作食品成分和/或养殖鱼类和贝类物种的饲料，这导致增值海鲜产品的生产和更可持续及表现更好的食物链。
本公开描述了一种用于从藻类获得蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法，包括以下步骤：使用带有环的振动研磨机通过物理机械手段破碎藻类的细胞壁；使破碎的藻类经受使用酶混合物进行的酶水解；其中酶混合物是选自下列中至少两种酶的混合物：脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、内切外切‑阿拉伯聚糖酶、淀粉酶或它们的混合物；条件是至少一种酶是脂肪酶、果胶酶、淀粉酶。

卢萨·玛利亚·皮涅罗·瓦伦特 玛利亚·曼努埃拉·埃斯特韦斯·平塔多 索尼娅·玛利亚·戈梅斯·巴蒂斯塔 奥萝拉·马加黑斯·富图罗·达·席尔瓦 乔根·乔·阿布雷乌·法里亚

CIIMAR-海洋与环境跨学科研究中心 波尔图大学 葡萄牙天主教大学UCP 新酶有限公司

葡萄牙马托西纽什

本公开涉及破碎藻类细胞壁，从而获得具有高养分消化率的原生质体以用作食品成分和/或养殖鱼类和贝类物种的饲料，这导致增值海鲜产品的生产和更可持续及表现更好的食物链。
本公开描述了一种用于从藻类获得蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法，包括以下步骤：使用带有环的振动研磨机通过物理机械手段破碎藻类的细胞壁；使破碎的藻类经受使用酶混合物进行的酶水解；其中酶混合物是选自下列中至少两种酶的混合物：脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、内切外切‑阿拉伯聚糖酶、淀粉酶或它们的混合物；条件是至少一种酶是脂肪酶、果胶酶、淀粉酶。