本发明公开了一种降血糖血脂保健黄桃罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)选取表面光滑，8‑10分熟的黄桃，清洗干净；(2)去皮；(3)用刀沿无皮黄桃合缝线将无皮黄桃切成两半，并挖去桃核及近核处的红色果肉，得到桃片；(4)热汤冷却；(5)脱糖；(6)将脱糖桃片放置在消毒后的水果罐中，再向水果罐中加入酸液，排气，加盖密封；(7)杀菌。
本发明降血糖血脂保健黄桃罐头的制备方法，糖分低，具有良好的降血糖血脂保健功效，营养丰富，充分保留了黄桃的原有风味，非常符合大众口味，老少皆宜，而且罐头的储存时间长，加工工艺简单，设计合理，适于工业化生产。

杨权

果爷（上海）农业科技股份有限公司

201808 上海市嘉定区嘉罗公路1661弄8号602-7

本发明公开了一种降血糖血脂保健黄桃罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)选取表面光滑，8‑10分熟的黄桃，清洗干净；(2)去皮；(3)用刀沿无皮黄桃合缝线将无皮黄桃切成两半，并挖去桃核及近核处的红色果肉，得到桃片；(4)热汤冷却；(5)脱糖；(6)将脱糖桃片放置在消毒后的水果罐中，再向水果罐中加入酸液，排气，加盖密封；(7)杀菌。
本发明降血糖血脂保健黄桃罐头的制备方法，糖分低，具有良好的降血糖血脂保健功效，营养丰富，充分保留了黄桃的原有风味，非常符合大众口味，老少皆宜，而且罐头的储存时间长，加工工艺简单，设计合理，适于工业化生产。