本发明提供了一种从富硒荷叶离褶伞菌丝体中提取及测定硒多糖的方法;具体包括以下步骤，以20L生物罐发酵培养的富硒荷叶离褶伞菌丝体为原料，优化菌丝体中硒多糖的提取工艺并通过红外光谱对水溶性硒多糖的结构进行分析。
通过单因素试验和Box‑Behnken试验设计方法得到硒多糖的最佳提取工艺条件：提取时间为50min、提取温度83℃、料液比1:130g/mL、提取次数2次。
测得硒多糖提取率为44.62%，较预测值增加0.02%，此时多糖中硒含量达到31.9μg/g。
提取率高。
将纯化后的硒多糖进行红外光谱分析，富硒未改变水溶性硒多糖的主体结构，但吡喃环的吸收峰发生了改变，说明在荷叶离褶伞菌丝体富硒培养过程中,硒参与了硒多糖的合成。
为荷叶离褶伞菌丝体中硒多糖的开发利用提供理论依据。

高慧娟 魏生龙 席亚丽 冯九海 梁倩倩 刘志芳

河西学院

730400 甘肃省张掖市北环路87号

本发明提供了一种从富硒荷叶离褶伞菌丝体中提取及测定硒多糖的方法;具体包括以下步骤，以20L生物罐发酵培养的富硒荷叶离褶伞菌丝体为原料，优化菌丝体中硒多糖的提取工艺并通过红外光谱对水溶性硒多糖的结构进行分析。
通过单因素试验和Box‑Behnken试验设计方法得到硒多糖的最佳提取工艺条件：提取时间为50min、提取温度83℃、料液比1:130g/mL、提取次数2次。
测得硒多糖提取率为44.62%，较预测值增加0.02%，此时多糖中硒含量达到31.9μg/g。
提取率高。
将纯化后的硒多糖进行红外光谱分析，富硒未改变水溶性硒多糖的主体结构，但吡喃环的吸收峰发生了改变，说明在荷叶离褶伞菌丝体富硒培养过程中,硒参与了硒多糖的合成。
为荷叶离褶伞菌丝体中硒多糖的开发利用提供理论依据。