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专利摘要

本发明公开了一种高酸价油脂的酶法脱酸方法,属于生物化工领域。
该方法包括如下步骤:(1)将高酸价油脂与甘油混合,以偏甘油酯脂肪酶Lipase SMG1的突变体为催化剂,使甘油与高酸价油脂中的游离脂肪酸进行酯化反应;所述突变体的氨基酸序列如SEQ NO.1所示;(2)分离反应产物,回收油相,即获得酶法脱酸油脂。
本发明利用甘油为脂肪酸的酰基受体,游离脂肪酸的去除率可以达到90%以上,中性油脂没有副反应发生,而且反应产物易分离纯化。

专利状态

基础信息

专利号
CN201610885856.0
申请日
2016-10-10
公开日
2017-04-19
公开号
CN106566658A
主分类号
/C/C11/ 化学;冶金
标准类别
动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡;由此制取的脂肪酸;洗涤剂;蜡烛
批准发布部门
国家知识产权局
专利状态
审查中-公开

发明人

王永华 李道明 王卫飞 李雪辉 杨博 蓝东明 严慧玲

申请人

华南理工大学

申请人地址

510640 广东省广州市天河区五山路381号

专利摘要

本发明公开了一种高酸价油脂的酶法脱酸方法,属于生物化工领域。
该方法包括如下步骤:(1)将高酸价油脂与甘油混合,以偏甘油酯脂肪酶Lipase SMG1的突变体为催化剂,使甘油与高酸价油脂中的游离脂肪酸进行酯化反应;所述突变体的氨基酸序列如SEQ NO.1所示;(2)分离反应产物,回收油相,即获得酶法脱酸油脂。
本发明利用甘油为脂肪酸的酰基受体,游离脂肪酸的去除率可以达到90%以上,中性油脂没有副反应发生,而且反应产物易分离纯化。

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