本发明提供一种保健型浓香白酒及其制备方法和应用，属于白酒领域。
保健型浓香白酒由菌种坯和基质发酵制成；菌种坯包括以下重量份的原料：水蓼15‑45份、籼米45‑75份、白曲霉菌4.5‑10份；基质包括以下重量份的原料：淀粉400‑600份、糯米200‑300份、高粱200‑300份；制备方法在于，将菌种坯和基质混合进行低温发酵，发酵完成后进行蒸馏提取酒液，最后将酒液窖藏。
本发明的白酒通过菌种坯和基质发酵制成，即将药物组分与基质共同发酵形成最终的保健型浓香白酒，药物的有效组分能够充分发挥，制得的酒液能够缓解风湿疼痛，大部分高血压人群长久饮用能达到血压下降的效果。

蒋亥风

蒋亥风

315000 浙江省宁波市象山县西周镇方井路7-4号

本发明提供一种保健型浓香白酒及其制备方法和应用，属于白酒领域。
保健型浓香白酒由菌种坯和基质发酵制成；菌种坯包括以下重量份的原料：水蓼15‑45份、籼米45‑75份、白曲霉菌4.5‑10份；基质包括以下重量份的原料：淀粉400‑600份、糯米200‑300份、高粱200‑300份；制备方法在于，将菌种坯和基质混合进行低温发酵，发酵完成后进行蒸馏提取酒液，最后将酒液窖藏。
本发明的白酒通过菌种坯和基质发酵制成，即将药物组分与基质共同发酵形成最终的保健型浓香白酒，药物的有效组分能够充分发挥，制得的酒液能够缓解风湿疼痛，大部分高血压人群长久饮用能达到血压下降的效果。