本发明公开了一种基于无机陶瓷膜的白酒澄清工艺，包括以下步骤：S1：白酒的粗过滤：对白酒进行粗过滤，得到粗过滤白酒；S2：白酒的精过滤：对粗过滤白酒进行精过滤，得到精过滤白酒；S3：无机陶瓷膜的制备；S4：通过S3制备的无机陶瓷膜，对精过滤白酒进行过滤，得到澄清后的白酒；S5：对步骤S4中使用后的无机陶瓷膜进行清洗。
本发明，处理后的白酒色泽、风味口感几乎无损伤或损伤很小；处理工艺操作简单、分离精度高，适合于大中小酒厂纯化酒生产，能有效截留产生杂味的悬浮物和硫蛋白，加速醛类、硫化物、游离氨的挥发。

苏永超 熊玉亮 侯建光 王若飞 高全友 李学思 汪来喜 孙西玉 张国治 季克良 焦永权 张改平 曹振华

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本发明公开了一种基于无机陶瓷膜的白酒澄清工艺，包括以下步骤：S1：白酒的粗过滤：对白酒进行粗过滤，得到粗过滤白酒；S2：白酒的精过滤：对粗过滤白酒进行精过滤，得到精过滤白酒；S3：无机陶瓷膜的制备；S4：通过S3制备的无机陶瓷膜，对精过滤白酒进行过滤，得到澄清后的白酒；S5：对步骤S4中使用后的无机陶瓷膜进行清洗。
本发明，处理后的白酒色泽、风味口感几乎无损伤或损伤很小；处理工艺操作简单、分离精度高，适合于大中小酒厂纯化酒生产，能有效截留产生杂味的悬浮物和硫蛋白，加速醛类、硫化物、游离氨的挥发。