本发明公开了一种富含微元素营养的醋饮及其制作方法，包括米酒25‑50份、富硒黑糯米25‑50份、黑豆5‑30份、黑芝麻5‑30份、蜂蜜5‑15份、阿拉伯糖1‑10份、罗汉果苷1‑10份；由以下步骤制得：S1、将富硒黑糯米20份蒸熟，下缸，加米酒20份发酵培植醋菌；S2、将富硒黑糯米5‑30份炒熟，与米酒5‑30份、培植的醋菌、25℃‑35℃的温水30份，一起放入陶瓷缸中酿造,温度保持在25℃‑35℃，酿造周期40天‑60天；S3、将黑豆5‑30份、黑芝麻5‑30份炒熟后加入到陶瓷缸中一起发酵，30天后出缸；S4、根据个人口感，加入水、蜂蜜、阿拉伯糖、罗汉果苷，加热杀菌，封装。
本发明口感佳，在解渴的同时可以补充人体所需的亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、花青素等营养微元素以及维生素，有助于身体健康。

侯国湖

侯国湖

537500 广西壮族自治区玉林市容县石寨镇石寨幼儿园

本发明公开了一种富含微元素营养的醋饮及其制作方法，包括米酒25‑50份、富硒黑糯米25‑50份、黑豆5‑30份、黑芝麻5‑30份、蜂蜜5‑15份、阿拉伯糖1‑10份、罗汉果苷1‑10份；由以下步骤制得：S1、将富硒黑糯米20份蒸熟，下缸，加米酒20份发酵培植醋菌；S2、将富硒黑糯米5‑30份炒熟，与米酒5‑30份、培植的醋菌、25℃‑35℃的温水30份，一起放入陶瓷缸中酿造,温度保持在25℃‑35℃，酿造周期40天‑60天；S3、将黑豆5‑30份、黑芝麻5‑30份炒熟后加入到陶瓷缸中一起发酵，30天后出缸；S4、根据个人口感，加入水、蜂蜜、阿拉伯糖、罗汉果苷，加热杀菌，封装。
本发明口感佳，在解渴的同时可以补充人体所需的亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、花青素等营养微元素以及维生素，有助于身体健康。