本发明公开了一种基于淀粉壁材的百里香酚微胶囊及其制备方法，包括如下步骤：(1)将淀粉分散在水中配淀粉乳，沸水浴搅拌加热；调温，加入普鲁兰酶，搅拌，进行酶解反应，得到脱支淀粉液，并进行浓缩；将得到的脱支淀粉浓缩液高温处理；然后冷却，将脱支淀粉液和乙醇充分混合进行醇沉，然后离心，干燥，粉碎，得到V型淀粉；(2)将V型淀粉和百里香酚充分混合，在密闭反应釜中，70～90℃下复合2～4h，然后将样品取出洗涤，离心，干燥，粉碎后得白色粉末状产品。
本发明制备的淀粉载体V型结晶纯度高，对百里香酚的包埋率高，且工艺简便，耗时短，成本低。

黄强 高晴 张斌 扶雄

华南理工大学 华南理工大学珠海现代产业创新研究院

510640 广东省广州市天河区五山路381号

本发明公开了一种基于淀粉壁材的百里香酚微胶囊及其制备方法，包括如下步骤：(1)将淀粉分散在水中配淀粉乳，沸水浴搅拌加热；调温，加入普鲁兰酶，搅拌，进行酶解反应，得到脱支淀粉液，并进行浓缩；将得到的脱支淀粉浓缩液高温处理；然后冷却，将脱支淀粉液和乙醇充分混合进行醇沉，然后离心，干燥，粉碎，得到V型淀粉；(2)将V型淀粉和百里香酚充分混合，在密闭反应釜中，70～90℃下复合2～4h，然后将样品取出洗涤，离心，干燥，粉碎后得白色粉末状产品。
本发明制备的淀粉载体V型结晶纯度高，对百里香酚的包埋率高，且工艺简便，耗时短，成本低。