本发明涉及一种酶解淀粉原料制备糖浆的方法。
该方法包括调浆酶解、液化、分离、糖化、脱色离心、离子交换以及浓缩步骤，将一种或者多种淀粉原料酶解成多种不同相对分子质量的缓释功能性糖，充分利用淀粉原料中的淀粉多糖和非淀粉多糖，为人体或动物机体提供优质糖源。
该方法制备过程中产生的残渣品质高，富含蛋白和脂肪，避免资源浪费，减小了环境污染。
该方法制备的糖浆酶解程度高，糖浆DE值≥80％，相对分子质量<1000Da的糖浆含量≥95％，能够有效代替饲料中的葡萄糖、蔗糖、乳糖等，具有一定抗氧化功能并调节免疫功能，减少幼龄仔猪等的腹泻率，具有良好的社会经济效益。

吴世林 闫方权 吕勇 江华峰

广州智特奇生物科技股份有限公司

510000 广东省广州市黄埔区中新广州知识城凤凰三横路78号

本发明涉及一种酶解淀粉原料制备糖浆的方法。
该方法包括调浆酶解、液化、分离、糖化、脱色离心、离子交换以及浓缩步骤，将一种或者多种淀粉原料酶解成多种不同相对分子质量的缓释功能性糖，充分利用淀粉原料中的淀粉多糖和非淀粉多糖，为人体或动物机体提供优质糖源。
该方法制备过程中产生的残渣品质高，富含蛋白和脂肪，避免资源浪费，减小了环境污染。
该方法制备的糖浆酶解程度高，糖浆DE值≥80％，相对分子质量<1000Da的糖浆含量≥95％，能够有效代替饲料中的葡萄糖、蔗糖、乳糖等，具有一定抗氧化功能并调节免疫功能，减少幼龄仔猪等的腹泻率，具有良好的社会经济效益。