本发明提供一种碱性亚硫酸法制糖工艺，采用多点渐进式的加灰模式，并使得胶体物质得到很好的凝聚,同时也使蔗汁始终保持在碱性，有效的保护了蔗糖，降低了蔗糖份的损失。
并充分利用碳酸法工艺的优点，在甘蔗汁进行硫熏之前将pH值提高至10.5～11.5，将蔗汁的碱度提高到一定的程度，然后进入硫熏环节，既避免蔗汁经过硫熏后PH值突降太低对蔗糖的破坏，有效的保护蔗糖份，而且糖汁在短时间内与石灰反应，生产大量的亚硫酸钙，从而吸附更多的非糖份物质，提高纯度，从而提高白砂糖一级品率。

郭光海 泰勇 凌国士 吴恒锋

广西崇左市湘桂糖业有限公司

532200 广西壮族自治区崇左市江州区崇左市新和镇（新和农场内）

本发明提供一种碱性亚硫酸法制糖工艺，采用多点渐进式的加灰模式，并使得胶体物质得到很好的凝聚,同时也使蔗汁始终保持在碱性，有效的保护了蔗糖，降低了蔗糖份的损失。
并充分利用碳酸法工艺的优点，在甘蔗汁进行硫熏之前将pH值提高至10.5～11.5，将蔗汁的碱度提高到一定的程度，然后进入硫熏环节，既避免蔗汁经过硫熏后PH值突降太低对蔗糖的破坏，有效的保护蔗糖份，而且糖汁在短时间内与石灰反应，生产大量的亚硫酸钙，从而吸附更多的非糖份物质，提高纯度，从而提高白砂糖一级品率。