本发明公开了一种阿胶原料驴皮的处理方法，其包括如下步骤：(1)蒸汽加热；(2)拔毛撮毛；(3)刮余肉；(4)漂洗；(5)风干干燥；步骤(1)中，蒸汽加热的温度为65‑80℃，蒸汽加热的时间为3‑10min；步骤(2)中，拔毛撮毛的驴皮的温度为25‑35℃。
该阿胶原料驴皮的处理方法，采用蒸汽加热的方式对鲜驴皮进行加热，去毛率可达到99.0％以上，通过对支架的倾角选择及线状镂空不锈钢晾晒板的设置，有助于驴皮水分的去除，可缩短干燥时间，所得驴皮干净整洁，无杂质，制得的阿胶具有较优的质量和较好的口感。

吴咏梅 陈丹青

上海上药神象健康药业有限公司

200062 上海市普陀区泸定路276弄5号3层

本发明公开了一种阿胶原料驴皮的处理方法，其包括如下步骤：(1)蒸汽加热；(2)拔毛撮毛；(3)刮余肉；(4)漂洗；(5)风干干燥；步骤(1)中，蒸汽加热的温度为65‑80℃，蒸汽加热的时间为3‑10min；步骤(2)中，拔毛撮毛的驴皮的温度为25‑35℃。
该阿胶原料驴皮的处理方法，采用蒸汽加热的方式对鲜驴皮进行加热，去毛率可达到99.0％以上，通过对支架的倾角选择及线状镂空不锈钢晾晒板的设置，有助于驴皮水分的去除，可缩短干燥时间，所得驴皮干净整洁，无杂质，制得的阿胶具有较优的质量和较好的口感。