1.本发明涉及竹笋加工，具体说是卫生健康的竹笋加工装置与加工方法的技术特征，属食品加工的技术领域，或者属解决食品卫生的技术领域。


背景技术：

2.竹笋是竹子的根状茎上发出的、幼嫩的发育芽，是一种食用蔬菜，分散生型竹的竹笋、从生型竹的竹笋和混生型竹的竹笋；食用竹笋不仅营养丰富，还能清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、降血脂、帮助消化、防便秘或预防大肠癌等重要功效；目前，食用竹笋的人群越来越多，但竹笋的保鲜时间短，生长受时间和地理位置的限制，生产企业为了增加竹笋的保鲜时间，在生产过程中，会有企业使用不利人体健康的物质来增加竹笋的保鲜时间，不利人体健康的物质包括不利人体健康的防腐剂添加剂或其他不利人体健康的能延长食品保鲜时间的保鲜剂，但这些物质包括有化学成分或不利人体健康的成分；目前，人类在呼吁，食品中应尽力不包括不利人体健康和不卫生的物质，或者食品中应尽力不包括不利人体健康和不卫生的加工方法、加工装置和加工物质。


技术实现要素：

3.基于此，有必要提供卫生健康的竹笋加工装置与加工保鲜方法；一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，其特征在于，加工方法包括竹笋加入淹制物进行淹制，淹制后竹笋进行高温加工至熟，至熟对竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋；或者竹笋加入淹制物进行淹制，淹制后竹笋进行高温加工至熟，竹笋高温加工至熟后对竹笋进行制酸，竹笋制酸后对竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋；或者竹笋和淹制物按比例混合装入装笋容器进行淹制，淹制后的竹笋放入加热装置中加工至熟，至熟后的竹笋使用真空包装机包装为真空竹笋袋形状；本发明的有益效果包括下列：加工方法、加工装置和加工物质相当卫生，包括真空竹笋袋内的竹笋，保鲜时间长，卫生健康清洁，使用者能放心食用等，属健又卫生康食品；竹笋进行淹制包括让竹笋失去生理机能，增加保鲜时间等；真空竹笋袋内的竹笋，还包括不需加热就可食用等；或者真空竹笋袋内的竹笋加入食品调料，不需加热就可食用；竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋，还包括真空竹笋袋方便携带，方便运输费，方便保存。
附图说明
4.图1：竹笋设置有竹笋洞孔结构示意图；
图2：竹笋的端部向巅部设置有竹笋洞孔结构示意图；图3：竹笋切割有竹笋刀口结构示意图；图4：竹笋压破自然产生有竹笋破裂纹结构示意图；图5：大笋块构造包括竹笋巅部至端部对切分解结构示意图；图6：一端切割笋体的构造包括竹笋一端切割，另一端保持原样不切割结构示意图；图7：多个长形条包括能向竹笋外侧弯曲或稍弯曲形成竹笋花卉形状结构示意图；图8：便淹竹笋体加工装置a设置有锥孔装置或竹笋刀口切割装置结构示意图；图9：便淹竹笋体加工装置b设置有锥孔装置或竹笋刀口切割装置结构示意图；图10：锥形刀片a或锥形刀片b均包括设置有和锥形刀片a或锥形刀片b相配的锥形刀刃结构示意图；图11：便淹竹笋体加工装置c设置有锥孔装置或竹笋刀口切割装置结构示意图；图12：管形锥孔刀a构造包括空心管体前端倾斜切断形成形空心锥体，空心锥体前端设置有环形刀刃，空心管体设置有笋渣出口结构示意图；图13：空心管体设置有笋渣出口，笋渣离开笋渣出口结构示意图；图14：装笋容器包括装笋池或装笋坛结构示意图；图15：网板压笋装置构造包括匹配装笋容器上端内径的网形板上表面设置手柄结构示意图；图16：网板压笋装置放置装笋容器内的上端结构示意图；图17：孔板压笋装置构造包括匹配装笋容器上端内径的有孔板体上表面设置手柄结构示意图；图18：孔板压笋装置放置装笋容器内的上端结构示意图；图19：菜刀设置有管形锥孔刀结构示意图；图20：菜刀设置有管形锥孔刀或锥形刀片结构示意图；图21：菜刀设置有一个管形锥孔刀或一个锥形刀片结构示意图；图22：菜刀设置锥孔长形针结构示意图；图23：菜刀利用金属丝杆连接有锥孔装置结构示意图；图24：菜刀利用金属连接管连接有管形锥孔刀a结构示意图；图中：孔笋体1、竹笋洞孔1-1、刀口笋2、竹笋刀口2-1、破笋体3、竹笋破裂纹3-1、大笋块4、一端切割笋体5、长形条5-1、装笋池6、装笋坛7、便淹竹笋体加工装置a8、手柄8-1、支撑体8-2、锥孔长形针a8-3、锥孔长形针b8-4、刀片8-5、半圆形刀刃8-6、便淹竹笋体加工装置b9、锥形刀片a9-1、锥形刀片b9-2、锥形刀刃9-3、便淹竹笋体加工装置c10、管形锥孔刀a10-1、管形锥孔刀b10-2、空心管体10-12、空心锥体10-13、环形刀刃10-14、笋渣出口10-15、笋渣挡板10-16、笋渣10-17、网板压笋装置11、网形板11-1、手柄11-2、不锈钢金属体11-3、孔板压笋装置12、有孔板体12-1、棉布13、多功能菜刀加工装置15、菜刀15-1、菜刀刀刃15-2、菜刀手柄15-3、金属管体15-4、金属丝杆15-5、金属连接管15-6。
具体实施方式
5.下面结合附图和实施例，对本发明作进一步叙述；显然，所描述的实施例，仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域技术人员在
没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围；本发明中的装置、材料或方法均包括符合国家卫生标准的装置、材料或方法；实例一一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，其特征在于，竹笋加入淹制物进行淹制，淹制后竹笋进行高温加工至熟，至熟对竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋；或者一种健康竹笋加工装置与加工方法，其特征在于，竹笋加入淹制物进行淹制，淹制后竹笋进行高温加工至熟，竹笋高温加工至熟后对竹笋进行制酸，竹笋制酸后对竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋；真空竹笋袋内的竹笋，保鲜时间长，卫生健康清洁，使用者能放心食用等，属健康又卫生的食品；真空竹笋袋内的竹笋，保鲜时间长，清洁卫生，使用者能放心食用；真空竹笋袋内的竹笋，包括不需加热就可食用，或者真空竹笋袋内的竹笋加入食品调料，包括不需加热就可食用；竹笋进行真空包装形成真空竹笋袋，还包括方便携带，方便运输费，方便保存；竹笋加入淹制物进行淹制后，还包括让竹笋失去生理机能，增加保鲜时间等。
6.实例二在实例一中一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，包括竹笋，其特征在于，包括下列加工装置与加工方法；包括淹制竹笋竹笋加入淹制物进行淹制，淹制的作用包括增加保鲜时间等，或者淹制的作用包括让竹笋失去生理机能，增加保鲜时间等；还包括降低竹笋的淹制物含量竹笋加入淹制物淹制后进行降低竹笋的淹制物含量，降低淹制物的含量方法包括使用清水浸泡，使其竹笋中的淹制物浸泡溶解于清水中；还包括高温加工竹笋竹笋进行高温加工，或者竹笋进行高温加工至熟，高温加工至熟包括煮熟或蒸熟；高温加工至熟包括在95-100度的环境中加工至熟，高温加工至熟包括的时间包括10至30分钟；还包括制酸对竹笋进行制酸，制酸的目的包括让竹笋不容腐烂，增加保鲜时间等；还包括包装制酸后的竹笋进行包装，包装包括真空包装，形成真空竹笋袋。
7.实例三在实例一或实例二中一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，包括竹笋，其特征在于， 所述竹笋和淹制物按比例混合装入装笋容器进行淹制；淹制后的竹笋放入加热装置中加工至熟，加热装置包括沸水锅、蒸锅或电热棒（沸水锅、蒸锅或电热棒市场均能购置），沸水锅包括铁锅，或者沸水锅包括铁锅加热有沸水；至熟后的竹笋使用真空包装机包装为真空竹笋袋形状；
竹笋和淹制物按比例混合装入装笋容器时，竹笋和淹制物上端包括有压笋装置对竹笋和淹制物进行压笋，使其竹笋和淹制物板结增加淹制效果；当竹笋形状不便淹制时，或者说竹笋体积太大不便淹制时，包括竹笋加工为方便淹制的便淹竹笋体形状，在图1、图2、图3、图4、图5、图6或图7中、便淹竹笋体包括孔笋体1、刀口笋2、破笋体3、大笋块4或一端切割笋体5；当竹笋的形状方面淹制时，便淹竹笋体包括保持竹笋原样，不需要制作；淹制物包括食用盐淹制物，食用盐淹制物包括食用盐淹笋水；在图14、图15、图16、图17或图18中、装笋容器包括装笋池6或装笋坛7；压笋装置包括网板压笋装置和孔板压笋装置；一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，其特征在于，还包括便淹竹笋体加工装置，在图8、图9、图10、图11、图12或图13中，便淹竹笋体加工装置包括便淹竹笋体加工装置a8，便淹竹笋体加工装置a8包括设置有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括锥孔装置；便淹竹笋体加工装置还包括便淹竹笋体加工装置b9，便淹竹笋体加工装置b9构造包括设置有竹笋加工装置，竹笋加工装置设置有锥孔装置；便淹竹笋体加工装置还包括便淹竹笋体加工装置c10，便淹竹笋体加工装置c10构造包括设置有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括设置有锥孔装置。
8.实例四在实例一、在实例二或实例三中一种卫生健康的竹笋加工装置与加工方法，包括竹笋，其特征在于，加工装置与加工方法包括；一 、淹制竹笋竹笋加入淹制物进行淹制，淹制的作用包括能增加竹笋的保鲜时间等，或者淹制的作用包括让竹笋失去生理机能，增加保鲜时间等；淹制竹笋具体操作步骤、方法或装置如下； （一）包括制作便淹竹笋体当竹笋形状不便淹制时，竹笋包括制作为方便淹制的便淹竹笋体，当竹笋的形状方面淹制时，便淹竹笋体包括保持竹笋原样，不需要制作；或者便淹竹笋体的构造包括竹笋，或者当竹笋形状方便淹制时，便淹竹笋体包括竹笋本身形状；在图1和图2中，便淹竹笋体的构造还包括孔笋体1，孔笋体1构造包括竹笋设置竹笋洞孔1-1；或者竹笋的外壁向内壁设置多个竹笋洞孔1-1；或者竹笋的端部向巅部设置竹笋洞孔1-1，竹笋洞孔1-1包括圆形孔、矩形孔、椭圆孔、一字形洞孔或十字形洞孔；一字形洞孔构造包括短形竹笋刀口2-1，十字形洞孔构造包括二个一字形洞孔纵横交差，或者十字形洞孔构造包括二个椭圆孔纵横交差；在图3中，便淹竹笋体的构造还包括刀口笋2，刀口笋2的构造包括竹笋切割有刀口形成竹笋刀口2-1；或者刀口笋2的构造包括竹笋切割有多个刀口形成多个竹笋刀口2-1；在图4中，便淹竹笋体的构造还包括破笋体3，破笋体3的构造包括把竹笋压破，破笋体3破裂自然产生有竹笋破裂纹3-1；
在图5中，便淹竹笋体的构造还包括大笋块4，大笋块4构造包括把竹笋切割分解为较大的笋块，或者大笋块4构造包括竹笋巅部至端部对切分解，或者大笋块4构造包括竹笋巅部至端部对切为2至6个大笋块4；在图6中，便淹竹笋体的构造还包括一端切割笋体5，一端切割笋体5的构造包括竹笋一端切割，另一端保持原样不切割；或者一端切割笋体5的构造包括竹笋一端切割为多个长形条5-1， 另一端保持原样不切割，长形条5-1的长度包括竹笋长度的五分之一至五分之四；或者一端切割笋体5的构造包括竹笋一端切割为2至16个长形条5-1，另一端保持原样不切割，长形条5-1的长度包括竹笋长度的五分之一至五分之四周；或者便淹竹笋体的构造包括一端切割笋体5，一端切割笋体5的构造包括竹笋一端切割为2至16个长形条5-1，另一端设置竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1；在图7中，一端切割笋体5由于一端切割为多个长形条5-1，另一端保持原样不切割，多个长形条5-1会成为花瓣形状；或者多个长形条5-1包括能向竹笋外侧弯曲或稍弯曲形成竹笋花卉形状；制作为竹笋花卉形状，不仅能增加加工效果，还能增加便淹竹笋体的美观；（二）还包括制作便淹竹笋体的加工装置制作便淹竹笋体的加工装置包括便淹竹笋体加工装置，便淹竹笋体加工装置包括设置有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括设置有锥孔装置；便淹竹笋体加工装置包括由金属材料制成，金属材料制包括适合做刀具的金属材料，或者金属材料包括不锈钢金属材料；在图1、图2、图3或图8中，便淹竹笋体加工装置包括：便淹竹笋体加工装置a8，便淹竹笋体加工装置a8构造包括设置有锥孔装置，锥孔装置能把竹笋锥出竹笋洞孔1-1，锥孔装置构造包括锥孔针，锥孔针构造包括锥孔长形针a8-3或锥孔长形针b8-4；或者便淹竹笋体加工装置a8的构造包括，手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有锥孔装置，锥孔装置构造包括锥孔针，锥孔针构造包括锥孔长形针a8-3；或者支撑体8-2一端连接有多个锥孔装置，锥孔装置构造包括锥孔针，锥孔针构造包括锥孔长形针b8-4；当多个锥孔长形针a8-3或长形针b8-4排列于一起，能同时对竹笋锥出多个竹笋洞孔1-1；当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2纵横交差连接多个锥孔针，能同时对竹笋锥出多个纵横交差的竹笋洞孔1-1；或者说当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2一平面纵横交差连接多个锥孔针，能同时对竹笋锥出多个纵横交差的竹笋洞孔1-1；锥孔长形针a8-3的长度大于锥孔长形针b8-4的长度，锥孔长形针a8-3和锥孔长形针b8-4的构造包括尖针，尖针包括圆形尖针、方形尖针或椭圆形尖针；使用方法，手持手柄8-1使用锥孔长形针a8-3或锥孔长形针b8-4用力对竹笋锥出竹笋洞孔1-1，锥出竹笋洞孔1-1能增加竹笋的加工效果，或者锥出竹笋洞孔1-1能使其淹制物容易从竹笋洞孔1-1进入竹笋体内，增加加工效果或淹制效果；或者便淹竹笋体加工装置构造还包括设置有竹笋刀口切割装置，竹笋刀口切割装置能对竹笋切割出竹笋刀口2-1，或者多个竹笋刀口切割装置排列，能同时对竹笋切割出多个竹笋刀口2-1；或者说手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有竹笋刀口切割装置，竹笋刀口切割装置构造包括刀口切刀，刀口切刀构造包括刀片8-5一端连接支撑体8-2，
刀片8-5另一端设置有刀刃，刀刃构造包括半圆形刀刃8-6，刀片8-5构造包括长条形或长矩形，多个刀口切刀排列于一起，能同时对竹笋锥出多个竹笋刀口2-1；当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2纵横交差连接多个竹笋刀口切割装置，能同时对竹笋锥出多个纵横交差的竹笋刀口2-1；使用方法，手持手柄8-1使用竹笋刀口切割装置用力对竹笋锥出竹笋刀口2-1，锥出竹笋刀口2-1能增加竹笋的加工效果，或者锥出竹笋刀口2-1能使其淹制物容易从竹笋刀口2-1进入竹笋体内，增加加工效果或淹制效果；当便淹竹笋体加工装置同时设置有锥孔长形针a8-3、锥孔长形针b8-4或竹笋刀口切割装置时，还具有多功能的技术特征，一个便淹竹笋体加工装置，能同时加工出竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1；在图1或图2图3或图9中，便淹竹笋体加工装置还包括便淹竹笋体加工装置b9，便淹竹笋体加工装置b9构造包括设置有锥孔装置，锥孔装置构造包括锥孔刀片，锥孔刀片能对竹笋锥出竹笋洞1-1，锥孔刀片构造包括锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2；或者便淹竹笋体加工装置b9构造包括，手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有锥孔装置，锥孔装置构造包括锥孔刀片，锥孔刀片构造包括锥形刀片a9-1；或者便淹竹笋体加工装置b9构造还包括，手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有多个锥孔装置，锥孔装置构造包括锥孔刀片，锥孔刀片构造包括锥形刀片b9-2；锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2均包括较窄的刀片，锥形刀片a9-1的长度包括大于锥形刀片b9-2的长度；在图10中，锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2均包括设置有和锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2相配的锥形刀刃9-3；当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2纵横交差整齐连接多个锥孔刀片，能同时对竹笋锥出多个纵横交差的竹笋洞孔1-1；或者说当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2一平面纵横交差整齐连接多个锥孔刀片，能同时对竹笋锥出多个纵横交差的竹笋洞孔1-1；使用方法，手持手柄8-1使用锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2用力对竹笋锥出竹笋洞孔1-1，竹笋洞孔1-1需要转化为竹笋刀口2-1时，用力向前或向后用力推拉，锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2能把竹笋洞孔1-1推拉切割为竹笋刀口2-1；锥出竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1能增加竹笋的加工效果，或者锥出竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1能使其淹制物容易从竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1进入竹笋体内，增加加工效果或淹制效果；当多个锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2排列于一起，能同时对竹笋锥出多个竹笋洞孔1-1；当多个锥形刀片a9-1或锥形刀片b9-2的锥形刀刃9-3方向一致，整齐排列于支撑体8-2，能同时对竹笋锥出多个相配的、方向一致的、整齐排列的竹笋洞孔1-1；当便淹竹笋体加工装置同时设置有锥形刀片a9-1、锥形刀片b9-2或竹笋刀口切割装置时，还具有多功能的技术特征，一个便淹竹笋体加工装置，能方便对竹笋加工出竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1；在图1、图2、图11图12或图13中便淹竹笋体加工装置还包括便淹竹笋体加工装置c10，便淹竹笋体加工装置c10构造包
括设置有锥孔装置，锥孔装置构造包括管形锥孔刀a10-1；管形锥孔刀a10-1能方便对竹笋加工出竹笋洞孔1-1；或者手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有管形锥孔刀a10-1，管形锥孔刀a10-1构造包括空心管体10-12前端倾斜切断形成形空心锥体10-13，空心锥体10-13前端设置有环形刀刃10-14，空心管体10-12设置有笋渣出口10-15，笋渣出口10-15构造包括椭圆孔或矩形孔，笋渣出口10-15设置有笋渣挡板10-16；笋渣挡板10-16包括倾斜密封空心管体10-12，当笋渣10-17到达笋渣挡板10-16时，笋渣10-17会顺着笋渣挡板10-16的倾斜面滑出笋渣出口10-15；或者手柄8-1前端连接有支撑体8-2，支撑体8-2一端连接有多个管形椎孔刀b10-2，当支撑体8-2连接有多个管形椎孔刀b10-2时，能同时方便对竹笋锥出多个竹笋洞孔1-1；当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2纵横交差连接多个管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2，能同时对竹笋锥出多个相配的纵横交差的竹笋洞孔1-1；当支撑体8-2包括矩形体时，支撑体8-2一平面纵横交差连接多个管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2，能同时对竹笋锥出多个相配的纵横交差的竹笋洞孔1-1；管形锥孔刀b10-2的构造包括相同于管形锥孔刀a10-1，管形锥孔刀a10-1的长度包括大于管形锥孔刀b10-2的长度；使用方法，手持手柄8-1使用管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2用力对竹笋锥出竹笋洞孔1-1，由于管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2是空心体，管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2内会出现笋渣10-17，当管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2连续用力对竹笋锥出竹笋洞孔1-1时，管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2内会有笋渣10-17重叠向前推进，最前笋渣10-17顺着笋渣挡板10-16从笋渣出口10-15滑出；管形锥孔刀a10-1或管形锥孔刀b10-2的内径包括前端（设置有环形刀刃10-14端）稍小，后端（设置有渣出口10-15端）稍大；便于笋渣10-17能在空心管体10-12轻松滑动；当多个管形椎孔刀a10-1或多个管形椎孔刀b10-2排列于一起，能同时对竹笋锥出多个竹笋洞孔1-1；当淹笋体加工装置同时设置有管形椎孔刀a10-1、管形椎孔刀b10-2或竹笋刀口切割装置时，还具有多功能的技术特征，一个便淹竹笋体加工装置，能方便加工出竹笋洞孔1-1或竹笋刀口2-1；（三）、还包括装笋容器的构造和装笋容器的处理在图14中，装笋容器包括装笋池6或装笋坛7，装笋池6或装笋坛7包括使用符合卫生标准的相配的玻璃材料或不锈钢材料制成，装笋池6构造包括矩形池，圆形池；装笋坛7构造包括中部大口部小的圆形坛子；装笋容器的处理包括装笋容器消毒杀菌，装笋容器消毒杀菌包括用清水洗净装笋容器后进行消毒杀菌；或者装笋容器消毒杀菌还包括，用消毒液进行消毒杀菌，用消毒液进行消毒杀菌包括，用消毒液清洗装笋容器，或者用消毒液浸泡装笋容器；消毒液清洗装笋容器包括，消毒液注入装笋容器后反复进行清洗，或者消毒液注入装笋容器后，清洗布粘上消毒液后反复对装笋容器进行摩擦清洗，清洗布包括符合卫生标准的毛巾或医用纱布；
消毒液浸泡装笋容器包括，用消毒液注入装笋容器进行浸泡，或者用消毒液注满装笋容器进行浸泡，浸泡时间包括4至6小时，浸泡完成后取出消毒液，进一步用清水清洗装笋容器；消毒液包括食用盐消毒液，食用盐消毒液的制作方法包括，食用盐溶解于清水中形成，食用盐消毒液的盐度包括18至25度；装笋容器消毒杀菌还包括，高温消毒杀菌，高温消毒杀菌包括对装笋容器进行高温水煮消毒杀菌；高温水煮消毒杀菌包括：装笋容器加入清水，电热棒伸入清水中，电热棒的电源线连接电源，电热棒接收电源后对清水进行加热至沸进行高温水煮消毒杀菌，或者清水加热至沸形成沸清水，沸清水装入装笋容器，电热棒伸入沸清水中，电热棒的电源线连接电源，电热棒接收电源后对沸清水继续加热进行高温消毒；清水包括纯净水；（四）、还包括淹制操作步骤淹制操作步骤包括：便淹竹笋体和淹制物按比例混合进行淹制，淹制成功后便淹竹笋体转化为竹笋淹制体；淹制物包括食用盐淹制物，食用盐淹制物包括食用盐淹笋水时；或者淹制物包括淹笋水，淹笋水包括食用盐淹笋水；或者消毒后的装笋容器装入便淹竹笋体和淹笋水，淹笋水的高度大于便淹竹笋体的高度，淹制成功后便淹竹笋体转化为竹笋淹制体；淹笋水包括食用盐淹笋水时，食用盐淹笋水的制作方法包括，食用盐溶解于清水中形成有盐度的食用盐淹笋水，食用盐淹笋水的盐度包括18至20度，或者食用盐淹笋水的盐度还包括16至25度；清水包括纯净水或冷开水；淹制操作步骤还包括：食用盐混合于便淹竹笋体表面装入消毒后的装笋容器进行淹制，或者进一步加入清水，清水的高度大于便淹竹笋体的高度；便淹竹笋体淹制时间满后，淹笋水与便淹竹笋体分解取出，淹制成功后便淹竹笋体转化为竹笋淹制体，便淹竹笋体的淹制时间包括15至35天（当便淹竹笋体的体积较小时，淹制时间为15至25天，当便淹竹笋体的体积较大时，淹制时间为25天至35天）；淹笋水包括自然温度，或者还包括装有便淹竹笋体和淹笋水的装笋容器设置于空调室或冷藏室中控制温度，淹笋水的温度包括控制为10至25度，或者淹笋水的温度包括控制为2至5度；（五）、还包括压笋便淹竹笋体装入装笋容器淹制后，还包括压笋，压笋包括压笋装置放入便淹竹笋体上端进行下压，使其便淹竹笋体板结，增加淹制效果； 当淹制物包括淹笋水时，装笋容器装入便淹竹笋体和淹笋水后，当便淹竹笋体有漂浮现象时，压笋装置放置便淹竹笋体表面，压笋装置压制便淹竹笋体，使其便淹竹笋体板结不漂浮于淹笋水的表面，让便淹竹笋体全部浸泡于淹笋水中，淹制成功后便淹竹笋体转化为竹笋淹制体；（六）压笋装置的构造在图15、图16、图17或图18中，压笋装置包括网板压笋装置11和孔板压笋装置12；网板压笋装置11或孔板压笋装置12均包括金属材料制成，金属材料包括不锈钢金属材料；
在图15或图16中，网板压笋装置11构造包括匹配装笋容器上端内径的网形板11-1上表面设置手柄11-2，网形板11-1的构造包括多个丝条纵横交差形成，丝条包括不锈钢金属丝条；网板压笋装置11放置便淹竹笋体和淹制物的上端，当网板压笋装置11的重量不足时，网板压笋装置11上端包括放置重物体增加网板压笋装置11的压力，重物体包括比重较大相配的物体，比重较大的物体包括玻璃体或金属体，金属体包括不锈钢金属体11-3，不锈钢金属体11-3包括矩形体或圆柱体；在图17或图片18中，孔板压笋装置12构造包括匹配装笋容器上端内径的有孔板体12-1上表面设置手柄11-2，有孔板体12-1的构造包括板体设置多个洞孔，或者不锈钢板体设置多个洞孔；孔板压笋装置12包括由木质材料制成、玻璃材料制成或不锈钢金属材料制成；孔板压笋装置12放置便淹竹笋体和淹制物的上端，当孔板压笋装置12的重量不足时，孔板压笋装置12上端放置重物体，或者放置不锈钢金属体11-3；当压笋装置压笋时对便淹竹笋体有伤害时，压笋装置与便淹竹笋体之间还包括有压笋保护装置，压笋保护装置包括棉布13；棉布13包括符合卫生标准的棉布13，或者包括进行高温消毒后符合卫生标准的棉布13；当淹制物包括淹笋水时，淹笋水的高度大于便淹竹笋体的高度，或者淹笋水的高度大于压笋装置的高度；（七）、还包括测量淹笋水当淹制物为食用盐淹笋水时，便淹竹笋体进行淹制时，还包括需测量淹笋水的盐度，测量淹笋水的盐度包括定时测量，定时测量包括1至3天测量一次，保持淹笋水适合的盐度，当食用盐淹笋水的盐度太大，加入清水降低盐度，当食用盐淹笋水的盐度太小，加入食用盐升高盐度；或者食用盐淹笋水的盐度包括保持在18至20度，当食用盐淹笋水的盐度大于20度时，加入清水降低盐度，当食用盐淹笋水的盐度小于20度时，加入食用盐升高盐度；二、还包括降低竹笋淹制体中的淹制物含量便淹竹笋体淹制成功转化为竹笋淹制体后，需要降低竹笋淹制体的淹制物含量；或者降低淹制物的含量方法包括使用清水浸泡，使其竹笋淹制体中的淹制物浸泡溶解于清水中，进行降低竹笋淹制体中的淹制物含量；当淹制物包括食用盐淹制物时，对竹笋淹制体进行脱盐，脱盐包括清水浸泡脱盐，清水浸泡脱盐包括下列步骤；（一）清水浸泡脱盐清水浸泡脱盐包括竹笋淹制体装入消毒后的装笋容器中，进一步向装笋容器注入清水浸泡竹笋淹制体，清水的高度大于竹笋淹制体的高度，当竹笋淹制体有漂浮于清水表面时，竹笋淹制体进行压笋；在脱盐过程中，还包括经常更换清水，或者每天更换清水，或者每天早中晚分别更换清水，2至8天后清水与竹笋淹制体分解取出，（竹笋淹制体的体积较小时，脱盐时间为2至3天，竹笋淹制体的体积较大时，脱盐时间为3至8天）；清水包括纯净水或冷开水；（二）、还包括测量盐度脱盐过后的竹笋淹制体进行测量含盐度，竹笋淹制体含盐度包括控制在5度以下；三、还包括加工为竹笋便加工体
竹笋淹制体加工分解转化为竹笋便加工体，便于下步加工，当竹笋淹制体的形状方便加工时，不需制作，保持竹笋淹制体原样，当竹笋淹制体形状为竹笋形状时，包括保持竹笋原样，不需制作；或者竹笋淹制体进行清洗去渣，加工为方便高温加工的竹笋便加工体，当竹笋淹制体或竹笋形状方便加工时，竹笋便加工体包括竹笋淹制体或竹笋，加工分解竹笋便加工体包括制作为方便预煮的竹笋便加工体；竹笋便加工体的构造包括把竹笋淹制体或竹笋切割为笋条、笋颗、笋筒、笋丝或笋片等，当竹笋便加工体包括笋片时，笋片的厚度为1至2毫米，笋片的长度为自然长；四、还包括高温加工竹笋便加工体竹笋便加工体包括进行高温加工，或者竹笋便加工体包括进行高温加工至熟，至熟包括煮熟或蒸熟；高温加工至熟包括在95-100度的环境中加工至熟，高温加工至熟包括的时间包括10至30分钟；高温加竹笋便加工体还包括预煮，预煮包括煮熟；（一）预煮具体操作步骤如下预煮包括竹笋便加工体放入沸水中进行预煮，预煮时间为10至30分钟（当竹笋便加工体体积较大时，预煮时间为20至30分钟，当竹笋便加工体体积较小时，预煮时间为10至20分钟）；（二）、冷却高温加工好的竹笋便加工体进行快速冷却；当高温加工包括预煮时，预煮好的竹笋便加工体取出沸水，快速进行冷却，或者预煮好的竹笋便加工体取出沸水，快速放入冷却液中冷却，冷却液的温度包括5-10度，冷却液包括冷清水；五、还包括制酸对竹笋便加工体进行制酸，制酸的目的包括延长竹笋便加工体的保鲜时间，让竹笋便加工体不腐烂；（一）制酸具体操作步骤如下竹笋便加工体还包括进行制酸，或者说高温加工好的竹笋便加工体冷却后还包括制酸；制酸包括制酸液浸泡，制酸液浸泡包括高温加工好的竹笋便加工体冷却后，竹笋便加工体和制酸液放入消毒后的装笋容器中，制酸液的高度大于竹笋便加工体的高度，当竹笋便加工体有漂浮于制酸液时，压笋装置放置竹笋便加工体表面，压笋装置压制竹笋便加工体，使其竹笋便加工体不漂浮于制酸液的表面进行浸泡，制酸液浸泡时间为10至12小时；制酸液包括使用柠檬酸液制作为柠檬酸液浸泡液进行浸泡竹笋便加工体；柠檬酸液浸泡液的制作方法包括，清水加入柠檬酸形成，清水与柠檬酸比例包括一百公斤清水加入一公斤左右的柠檬酸；或者清水为百分之98至99，柠檬酸为百分之1至2；清水包括纯净水或冷开水；六、还包括包装制酸后的竹笋便加工体进行包装，包装包括真空包装形成真空竹笋袋；（一）包装具体操作步骤如下制酸后的竹笋便加工体进行包装，包装包括真空包装；真空包装包括，制酸后的竹笋分解体加入保鲜液，进行真空包装形成真空竹笋袋，包括选择k尼龙包装袋进行真空包装形成真空竹笋袋，或者使用真空包装机把竹笋便加工体和保鲜液包装形成真空竹笋袋；保鲜液包括保鲜水，保鲜水包括纯净水，竹笋分解体加入保鲜水的比例包括竹笋分解体为百分之
70至80，保鲜水为百分之20至30；七、还包括杀菌杀菌包括对真空竹笋袋进行杀菌，杀菌包括高温杀菌；（一）高温杀菌具体操作步骤如下杀菌包括高温杀菌时，高温杀菌包括竹笋袋放入高温环境中杀菌，或者高温杀菌包括竹笋袋放置95至100度的环境中杀菌，高温杀菌时间包括0.2小时至3小时；或者高温杀菌还包括，热水高温杀菌，热水高温杀菌包括竹笋袋放置热水中高温杀菌，热水温度包括95至100度，杀菌时间包括0.2小时至3小时，（或者竹笋袋为500克左右的杀菌时间包括0.2小时至2小时，竹笋袋为1000克左右杀菌时间包括0.2小时至3小时）；高温杀菌还包括蒸汽高温杀菌，蒸汽高温杀菌包括竹笋袋放置高温蒸汽中高温杀菌，高温蒸汽的温度包括95至100度，或者竹笋袋放入蒸锅中进行蒸汽高温杀菌（蒸锅市场能购置），蒸汽高温杀菌的时间包括0.2至3小时；（或者竹笋袋为500克左右的蒸汽高温杀菌时间包括0.2小时至2小时，竹笋袋为1000克左右蒸汽高温杀菌时间包括0.2小时至3小时）；八、竹笋袋冷却高温杀菌后的竹笋袋放进行冷却；竹笋袋冷却包括低温冷却，低温冷却包括高温杀菌后的竹笋袋立即放入低温环境中进行冷却；（一）竹笋袋低温冷却具体操作步骤如下低温冷却还包括，高温杀菌后的竹笋袋立即放入冷清水中冷却，冷清水的温度包括5-10度；九、检测冷却后的竹笋袋进行检测，取出不合格竹笋袋作废；检测包括使用x光机检测，（一）检测具体操作步骤如下真空竹笋袋进行检测，取出不合格竹笋袋；检测包括使用x光机检测，冷却后的真空竹笋袋用x光机检测，x光机包括太易x射线异物检测机(txr4080)；如真空竹笋袋中有杂物或其他不利物时，x光机会提示，取出不合格竹笋袋作废；十、感光检测进一步进行感光检测，真空竹笋袋完全合格后包括装入包装箱进行装箱；十一、抽检包装箱包装好的真空竹笋袋进行开箱抽检，对真空竹笋袋或真空竹笋袋内的竹笋进行进一步检测评论。
9.实例五在实例四中在图8、图9 、图10、图11、图12、图13、图19、图20、图21、图22、图23或图24中，便淹竹笋体的加工装置还包括多功能菜刀加工装置15，多功能菜刀加工装置15包括设置连接有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括锥孔装置；或者多功能菜刀加工装置15包括，菜刀15-1设置连接有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括锥孔装置，锥孔装置包括锥孔长形针a8-3、锥孔长形针b8-4、锥形刀片a9-1、锥形刀片b9-2、管形锥孔刀a10-1、管形锥孔刀b10-2或竹笋刀口切割装置；或者说菜刀15-1下端设置有菜刀刀刃15-2，菜刀15-1后端设置有菜刀手柄15-3，菜刀
15-1前端或上端设置连接有竹笋加工装置，竹笋加工装置包括锥孔装置，锥孔装置包括锥孔长形针a8-3、锥孔长形针b8-4、锥形刀片a9-1、锥形刀片b9-2、管形锥孔刀a10-1、管形锥孔刀b10-2或竹笋刀口切割装置；多功能菜刀加工装置15与竹笋加工的连接构造包括便拆装结构，便拆装结构包括能方便把竹笋加工装置方便连接于多功能菜刀加工装置15，能方便把竹笋加工装方便卸离于多功能菜刀加工装置15；便装拆装结构包括螺接，螺接包括菜刀15-1连接有和菜刀15-1相配的金属管体15-4，金属管体15-4设置有内螺纹和外螺纹，竹笋加工装包括锥孔装置时，锥孔装置连接有和锥孔装置相配的金属丝杆15-5，金属丝杆15-5能匹配连接金属管体15-4，当锥孔装置包括锥孔长形针b8-4时，金属丝杆15-5一端利用螺纹连接于金属管体15-4；金属丝杆15-5另一端焊接于锥孔长形针b8-4；或者便装拆装结构包括螺接，螺接包括菜刀15-1连接有和菜刀15-1相配的金属管体15-4，金属管体15-4设置有内螺纹和外螺纹，竹笋加工装置包括锥孔装置时，锥孔装置连接有和锥孔装置相配的金属连接管15-6，金属连接管15-6设置有内螺纹，当锥孔装置为管形锥孔刀a10-1时，金属连接管15-6一端焊接于管形锥孔刀a10-1，金属连接管15-6另一端螺接于金属管体15-4；多功能菜刀加工装置15具有多功能的技术特征，多功能菜刀加工装置15不仅能使用于切割竹笋，还能向竹笋切割或锥出竹笋洞孔1-1、竹笋刀口2-1、大笋块4或一端切割笋体5。