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一种熏烤风干装置的制作方法

时间:2022-01-20 阅读: 作者:专利查询

一种熏烤风干装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品风干技术领域,特别是一种熏烤风干装置。


背景技术:

2.烟熏工艺可使豆腐产生特殊的烟熏味道,并使豆腐干脱水干燥,兼具防腐杀菌和增进色泽作用,从而延长保质期。传统熏制豆腐干是采用人工烟熏,修建一个场地比较大的烘烤烟熏灶,里面放置米糠,引燃米糠,米糠会缓慢焖燃,当需要烟熏的时候撒木屑在引燃的米糠上,产生烟对豆腐进行烟熏。
3.传统熏制豆腐干是采用人工烟熏,这种方法的缺点在于:1、人工翻面翻烤,烟熏火燎,工人劳动强度极大,吸入大量烟雾对身体有害。2、不易控制烘烤温度,豆腐干火大易烤泡,工人需随时注意翻面。3、湿锯末作为燃料不能用,不能适应规模化生产。4、占地面积大,燃料和产品不能分开,工作环境不卫生。


技术实现要素:

4.本实用新型的目的是要解决现有技术中存在的不足,提供一种熏烤风干装置。
5.为达到上述目的,本实用新型是按照以下技术方案实施的:
6.一种豆制品熏烤风干装置,包括箱体,所述箱体内固定有燃烧内箱,所述燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔,燃烧内箱下部设有点火器,点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外,所述燃烧内箱顶部连通有进料管,进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部;所述箱体一侧外固定有鼓风机,鼓风机的出风口连接有风管,所述风管的端部连接燃烧内箱的下部;所述箱体另一侧外壁连接有排风管,所述排风管的端部与晾晒架内部连通;所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管、连通两根第一方管的第二方管、垂直连接在第二方管一侧第三方管,所述第三方管与排风管端部连通,两根所述第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管,所述圆管的端部封堵,所述圆管上开设有若干小孔。
7.进一步地,所述燃烧内箱为倒四方锥形。
8.进一步地,两根所述第一方管上连接的圆管对称分布。
9.与现有技术相比,本实用新型可以通过进料管向燃烧内箱内加入熏烟燃料,由鼓风机向燃烧内箱送入空气,经由点火器点火,即可使燃烧内箱内熏烟燃料进行燃烧,从而产生高温烟气,高温烟气经燃烧内箱上的排烟孔排出后最后进入晾晒架内部,最后高温烟气从圆管上的小孔排出,即可以对挂在圆管上的豆腐干进行烟熏风干,本实用新型提高了烟气的利用率,同时提高了豆腐干的风干效率。
附图说明
10.图1为本实用新型的结构示意图。
11.图2为晾晒架的右视图。
12.图3为晾晒架的左视图。
13.图4为图1的a处放大图。
具体实施方式
14.为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本实用新型进行进一步的详细说明。此处所描述的具体实施例仅用于解释本实用新型,并不用于限定实用新型。
15.如图1-图4所示,本实施例的一种豆制品熏烤风干装置,包括箱体1,所述箱体1内固定有燃烧内箱2,如图1所示,本实施例的燃烧内箱2设置为倒四方锥形,所述燃烧内箱2外壁上开设有若干排烟孔21,燃烧内箱2下部设有点火器4,点火器4的引线贯穿箱体1外壁延伸至箱体1外,需要说明的是,本实施例的点火器4可以直接在市面上购买,以能够快速点火为宜,本实施例不再赘述其具体结构或型号;所述燃烧内箱2顶部连通有进料管3,进料管3顶端贯穿箱体1顶部延伸至箱体1外部;所述箱体1一侧外固定有鼓风机6,鼓风机6的出风口连接有风管5,所述风管5的端部连接燃烧内箱2的下部;所述箱体1另一侧外壁连接有排风管7,所述排风管7的端部与晾晒架内部连通;所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管10、连通两根第一方管10的第二方管9、垂直连接在第二方管9一侧第三方管8,第一方管10的顶部和底部也是封堵的,所述第三方管8与排风管7端部连通,两根所述第一方管10的一侧壁分别垂直连接有若干圆管11,所述圆管11的端部封堵,所述圆管11上开设有若干小孔12;第一方管10、第二方管9、第三方管8和圆管11内部形成高温烟气的通道,最终可以通过圆管11上的小孔排出。
16.在实际使用过程中,两根所述第一方管10上连接的圆管11对称分布,为了保证更好的烟熏风干效果,每两根对称分布的圆管11的内侧的小孔12可以交错分布。
17.本实用新型的工作原理为:具体参照图1,首先将豆腐干挂在圆管11上,然后通过进料管3向燃烧内箱2内加入熏烟燃料,由鼓风机6向燃烧内箱2送入空气,经由点火器4点火,即可使燃烧内箱2内熏烟燃料进行燃烧,从而产生高温烟气,高温烟气经燃烧内箱2上的排烟孔21排出后最后进入晾晒架内部,最后高温烟气从圆管11上的小孔12排出,即可以对挂在圆管11上的豆腐干进行烟熏风干。
18.本实用新型的技术方案不限于上述具体实施例的限制,凡是根据本实用新型的技术方案做出的技术变形,均落入本实用新型的保护范围之内。


技术特征:
1.一种熏烤风干装置,包括箱体,其特征在于:所述箱体内固定有燃烧内箱,所述燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔,燃烧内箱下部设有点火器,点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外,所述燃烧内箱顶部连通有进料管,进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部;所述箱体一侧外固定有鼓风机,鼓风机的出风口连接有风管,所述风管的端部连接燃烧内箱的下部;所述箱体另一侧外壁连接有排风管,所述排风管的端部与晾晒架内部连通;所述晾晒架包括两根竖直布置且相互平行的第一方管、连通两根第一方管的第二方管、垂直连接在第二方管一侧第三方管,所述第三方管与排风管端部连通,两根所述第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管,所述圆管的端部封堵,所述圆管上开设有若干小孔。2.根据权利要求1所述的熏烤风干装置,其特征在于:所述燃烧内箱为倒四方锥形。3.根据权利要求1所述的熏烤风干装置,其特征在于:两根所述第一方管上连接的圆管对称分布。

技术总结
本实用新型公开了一种熏烤风干装置,包括箱体,箱体内固定有燃烧内箱,燃烧内箱外壁上开设有若干排烟孔,燃烧内箱下部设有点火器,点火器的引线贯穿箱体外壁延伸至箱体外,燃烧内箱顶部连通有进料管,进料管顶端贯穿箱体顶部延伸至箱体外部;箱体一侧外固定有鼓风机,鼓风机的出风口连接有风管,风管的端部连接燃烧内箱的下部;箱体另一侧外壁连接有排风管,排风管的端部与晾晒架内部连通;晾晒架包括两根第一方管、第二方管、第三方管,第三方管与排风管端部连通,两根第一方管的一侧壁分别垂直连接有若干圆管,圆管的端部封堵,圆管上开设有若干小孔。与现有技术相比,本实用新型提高了烟气的利用率,同时提高了豆腐干的风干效率。率。率。


技术研发人员:丁余举
受保护的技术使用者:丁余举
技术研发日:2021.09.30
技术公布日:2022/1/18