本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种罗非鱼的保鲜方法；利用大豆副产物提取大豆异黄酮，与Cibacron blue 3GA共混制得抑制剂，配合超高压处理，使罗非鱼的保存时间得以延长，保存30天时其菌落总数为2.5×10

梁莹莹 陈涛 李仁焕 陆彤明 梁微 刘姿伶 索佩佩

南宁学院

530200 广西壮族自治区南宁市邕宁区龙亭路8号

本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种罗非鱼的保鲜方法；利用大豆副产物提取大豆异黄酮，与Cibacron blue 3GA共混制得抑制剂，配合超高压处理，使罗非鱼的保存时间得以延长，保存30天时其菌落总数为2.5×10