本发明公开了一种弹性蛋白肽的制备方法，涉及食品加工技术领域，所述制备方法具体包括以下步骤：1)预提取；2)酶解；3)固液分离；4)精制。
本发明以动物肺为原料，经过预提取、酶解、固液分离和尺寸排阻层析精制步骤制备弹性蛋白肽，本发明制备方法得到的弹性蛋白肽产品其锁链素含量大于0.5％，可显著提高弹性蛋白肽中锁链素的含量，不仅可以节约成本，更能简化工业生产步骤，本方法操作简单，能够提供更有利于工业生产地的工艺条件，并确保工艺的稳定性和安全性。

姜佳 刘红彦 刘汉民 刘国洪 张贵锋 孔英俊

中恩(天津)医药科技有限公司 中国科学院过程工程研究所

300450 天津市滨海新区空港经济区纬六道60号

本发明公开了一种弹性蛋白肽的制备方法，涉及食品加工技术领域，所述制备方法具体包括以下步骤：1)预提取；2)酶解；3)固液分离；4)精制。
本发明以动物肺为原料，经过预提取、酶解、固液分离和尺寸排阻层析精制步骤制备弹性蛋白肽，本发明制备方法得到的弹性蛋白肽产品其锁链素含量大于0.5％，可显著提高弹性蛋白肽中锁链素的含量，不仅可以节约成本，更能简化工业生产步骤，本方法操作简单，能够提供更有利于工业生产地的工艺条件，并确保工艺的稳定性和安全性。