本发明适用于食品加工技术领域，提供一种多元益生菌制剂、易吸收每日坚果及其制备方法，本发明使用双歧乳杆菌BB‑12、嗜酸乳杆菌LA‑5、鼠李糖乳杆菌LGG、副干酪乳杆菌Casei431、凝结芽孢杆菌BC99等多种益生菌为主要辅料，复配益生元、益生因子、麦芽糊精及发酵酸乳粉等制备多元益生菌制剂，同时将该益生菌制剂以多层包衣工艺加入每日坚果；通过本发明方法制备的每日坚果，坚果松脆可口，水果干有清淡的乳香味与水果香味，酸甜平衡；与此同时能促进蛋白质、脂肪酸与微量元素更好的吸收，改善肠道健康，改善机体免疫力。

张文龙 胡长利 凌均建

良品铺子股份有限公司

430000 湖北省武汉市东西湖区走马岭革新大道8号

本发明适用于食品加工技术领域，提供一种多元益生菌制剂、易吸收每日坚果及其制备方法，本发明使用双歧乳杆菌BB‑12、嗜酸乳杆菌LA‑5、鼠李糖乳杆菌LGG、副干酪乳杆菌Casei431、凝结芽孢杆菌BC99等多种益生菌为主要辅料，复配益生元、益生因子、麦芽糊精及发酵酸乳粉等制备多元益生菌制剂，同时将该益生菌制剂以多层包衣工艺加入每日坚果；通过本发明方法制备的每日坚果，坚果松脆可口，水果干有清淡的乳香味与水果香味，酸甜平衡；与此同时能促进蛋白质、脂肪酸与微量元素更好的吸收，改善肠道健康，改善机体免疫力。