本发明提供一种诱变的玉米乳杆菌及其生物制剂，其中该诱变菌是KJY13(KJY‐HN001‐01‐03)，CGMCC NO.15423，保藏日期为2018年03月07日。
本发明还提供该诱变菌所制备的生物制剂，用于高产乳酸的用途。
本发明还提供该诱变菌单独或联合其他乳酸菌制备用于酸豆奶、酸奶豆腐、豆清液饮料、豆清液酸汤的凝固剂的用途。

张胤 李肯 赵聃

湖南肯基因科技有限公司

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本发明提供一种诱变的玉米乳杆菌及其生物制剂，其中该诱变菌是KJY13(KJY‐HN001‐01‐03)，CGMCC NO.15423，保藏日期为2018年03月07日。
本发明还提供该诱变菌所制备的生物制剂，用于高产乳酸的用途。
本发明还提供该诱变菌单独或联合其他乳酸菌制备用于酸豆奶、酸奶豆腐、豆清液饮料、豆清液酸汤的凝固剂的用途。