本发明公开了一种用于速溶咖啡风味调控的连续发酵装置，包括底座，所述底座两侧对称竖直固定有支撑架，两侧支撑架之间竖直排列有若干发酵罐，发酵罐上端设有进料漏斗，底部设有排料槽，相邻发酵罐之间设有中转槽；发酵罐内水平转动安装有中空转轴，中空转轴上周向均布有若干排带有气孔的支管，一侧支撑架上安装有驱动电机，另一侧支撑架上固定有中空套筒，底座上安装有制氧机。
该用于速溶咖啡风味调控的连续发酵装置竖直设置有多个发酵罐，中空转轴对咖啡原料进行搅拌的同时往发酵罐内鼓吹氧气，保证氧气与咖啡原料充分接触，提升发酵速率，保证发酵效果；利用中转槽对咖啡原料进行中转，从而进行连续发酵，保证咖啡的口感。

陈莎

云南肆只猫实业有限公司

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本发明公开了一种用于速溶咖啡风味调控的连续发酵装置，包括底座，所述底座两侧对称竖直固定有支撑架，两侧支撑架之间竖直排列有若干发酵罐，发酵罐上端设有进料漏斗，底部设有排料槽，相邻发酵罐之间设有中转槽；发酵罐内水平转动安装有中空转轴，中空转轴上周向均布有若干排带有气孔的支管，一侧支撑架上安装有驱动电机，另一侧支撑架上固定有中空套筒，底座上安装有制氧机。
该用于速溶咖啡风味调控的连续发酵装置竖直设置有多个发酵罐，中空转轴对咖啡原料进行搅拌的同时往发酵罐内鼓吹氧气，保证氧气与咖啡原料充分接触，提升发酵速率，保证发酵效果；利用中转槽对咖啡原料进行中转，从而进行连续发酵，保证咖啡的口感。