本发明公开了一种提高红曲黄色素稳定性的方法及其应用,其中,一种红曲黄色素微胶囊的制备方法,其包括,制备OSA改性淀粉分散液,糊化后冷却备用;制备小分子糖溶液;将红曲黄色素油树脂、所述OSA改性淀粉分散液、所述小分子糖溶液混合,高速剪切形成粗乳液;将所述粗乳液高压均质,形成粒径均匀的纳米乳液;将所述纳米乳液进行喷雾干燥,即得微胶囊粉末。
本发明可控高载量红曲黄色素微胶囊,操作简单,设备易得,可连续大规模生产,无有机溶剂的添加及残留,产品稳定性较高,可简单常温避光保存,产品复溶性好,使用方便。
钟芳 刘欢 徐海笑 梁蓉 徐菲菲 陈茂深 刘飞
江南大学
214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
本发明公开了一种提高红曲黄色素稳定性的方法及其应用,其中,一种红曲黄色素微胶囊的制备方法,其包括,制备OSA改性淀粉分散液,糊化后冷却备用;制备小分子糖溶液;将红曲黄色素油树脂、所述OSA改性淀粉分散液、所述小分子糖溶液混合,高速剪切形成粗乳液;将所述粗乳液高压均质,形成粒径均匀的纳米乳液;将所述纳米乳液进行喷雾干燥,即得微胶囊粉末。
本发明可控高载量红曲黄色素微胶囊,操作简单,设备易得,可连续大规模生产,无有机溶剂的添加及残留,产品稳定性较高,可简单常温避光保存,产品复溶性好,使用方便。