本发明涉及一种纯白色黑木耳菌株及其用途,属于食用菌技术领域。
纯白色黑木耳菌株JAUH‑W‑591,Auricularia heimuer,在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为:CGMCC No.15374,保藏日期2018年4月11日,地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所。
优点是:纯白色黑木耳JAUH‑W‑591具有色泽洁白如玉,光滑透亮,吸水性好,泡发率高,可达到1:15左右,泡发后质地嫩、滑、粘糯,口感好,可以在东北地区越冬栽培。
这在改变黑木耳原有色泽单一的同时,也有效改善了玉木耳质地、口感等商品性状,使得该产品在市场上具有独有性及竞争性。
李晓
李晓
130000 吉林省长春市净月区新城大街2888号
本发明涉及一种纯白色黑木耳菌株及其用途,属于食用菌技术领域。
纯白色黑木耳菌株JAUH‑W‑591,Auricularia heimuer,在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为:CGMCC No.15374,保藏日期2018年4月11日,地址:北京市朝阳区北辰西路1号院3号,中国科学院微生物研究所。
优点是:纯白色黑木耳JAUH‑W‑591具有色泽洁白如玉,光滑透亮,吸水性好,泡发率高,可达到1:15左右,泡发后质地嫩、滑、粘糯,口感好,可以在东北地区越冬栽培。
这在改变黑木耳原有色泽单一的同时,也有效改善了玉木耳质地、口感等商品性状,使得该产品在市场上具有独有性及竞争性。