本发明涉及饮料或饮料基料领域，尤其是健康饮料领域。
所述饮料或饮料基料通过制备未麦芽化的谷物谷粒的水提取物来生产。
通过冷接触发酵和/或用灭活的酵母发酵水提取物以获得发酵的水提取物。
然后将水提取物或发酵的水提取物与果蔬汁混合，以获得具有所需成分的无醇或低醇饮料或饮料基料。

M·G·延森 P·瓦格 Z·戈伊科维奇 E·隆德 伯吉特·斯卡德豪奇

嘉士伯有限公司

丹麦哥本哈根

本发明涉及饮料或饮料基料领域，尤其是健康饮料领域。
所述饮料或饮料基料通过制备未麦芽化的谷物谷粒的水提取物来生产。
通过冷接触发酵和/或用灭活的酵母发酵水提取物以获得发酵的水提取物。
然后将水提取物或发酵的水提取物与果蔬汁混合，以获得具有所需成分的无醇或低醇饮料或饮料基料。