本发明涉及食品科学领域，具体而言，涉及一种脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的消减方法，该方法利用高压气体放电产生低温等离子体对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和/或其衍生物进行消减。
该方法具有消减率高、无需高温、保留食物营养与风味、无残留等诸多优势。

方海琴 杨辉 章程 刘爱东 梁春来 徐伟东 刘飒娜 刘玉洁 邓陶陶 支媛

国家食品安全风险评估中心

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本发明涉及食品科学领域，具体而言，涉及一种脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的消减方法，该方法利用高压气体放电产生低温等离子体对脱氧雪腐镰刀菌烯醇和/或其衍生物进行消减。
该方法具有消减率高、无需高温、保留食物营养与风味、无残留等诸多优势。