用于处理食品奶油的设备，包括桶(11)，以可移除的方式容纳在容纳结构(2)内部并包括侧壁(15)，该侧壁在顶部设置有用于装载奶油的进入孔(20)并在底部由设置有出口孔(22)的底壁(17)封闭，奶油通过该出口孔分配到桶(11)外部；冷却装置(21)，与桶(11)可操作地关联以从奶油中吸收热量；阻塞器(23)，可操作地连接至桶(11)的底壁(17)并可在封闭位置与打开位置之间移动，在封闭位置中，阻塞器堵塞底壁(17)的出口孔(22)，在打开位置中，阻塞器使得出口孔(22)自由敞开以便允许奶油从桶(11)中出来；混合主体(30)，可旋转地容纳在桶(11)内部并设置有推力面(31)，该推力面倾斜并面向桶(11)的底壁(17)；移动装置(32)，机械地连接至混合主体(30)并且可操作成当阻塞器(23)处于打开位置时使混合主体(30)在第一旋转方向(R1)上旋转，其中，推力面(31)推动奶油下降通过桶(11)的底壁(17)的出口孔(22)。

尤里·梅利尼

生物能源意大利有限责任公司

意大利巴萨诺-德尔格拉帕

用于处理食品奶油的设备，包括桶(11)，以可移除的方式容纳在容纳结构(2)内部并包括侧壁(15)，该侧壁在顶部设置有用于装载奶油的进入孔(20)并在底部由设置有出口孔(22)的底壁(17)封闭，奶油通过该出口孔分配到桶(11)外部；冷却装置(21)，与桶(11)可操作地关联以从奶油中吸收热量；阻塞器(23)，可操作地连接至桶(11)的底壁(17)并可在封闭位置与打开位置之间移动，在封闭位置中，阻塞器堵塞底壁(17)的出口孔(22)，在打开位置中，阻塞器使得出口孔(22)自由敞开以便允许奶油从桶(11)中出来；混合主体(30)，可旋转地容纳在桶(11)内部并设置有推力面(31)，该推力面倾斜并面向桶(11)的底壁(17)；移动装置(32)，机械地连接至混合主体(30)并且可操作成当阻塞器(23)处于打开位置时使混合主体(30)在第一旋转方向(R1)上旋转，其中，推力面(31)推动奶油下降通过桶(11)的底壁(17)的出口孔(22)。