一种高生物价，植物蛋白人造肉的生产方法，采用高生物价原料，经冻结‑气化工艺，产生纤维状多孔组织蛋白，该人造肉口感良好，有肉类咀劲，营养丰富，是动物肉的优选替代品。

钱生球 钱刚 钱雷

钱生球

230026 安徽省合肥市金寨路96号科大东区19-106

一种高生物价，植物蛋白人造肉的生产方法，采用高生物价原料，经冻结‑气化工艺，产生纤维状多孔组织蛋白，该人造肉口感良好，有肉类咀劲，营养丰富，是动物肉的优选替代品。