本发明涉及一种鲜花糕点，包括馅料和面皮，所述的馅料包括鲜花花瓣、熟松子、绿豆沙、绵白糖；所述的面皮包括糯米粉、澄面粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶；其制作过程包括，将鲜花花瓣、熟松子和绿豆沙捣碎、搅拌均匀，制成馅料，并在零下10度冰箱冷藏20分钟；将糯米粉、澄面粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶搅拌均匀，并蒸熟，然后冷却至常温，揉成面团并制成面皮；将冷藏后的馅料放在面皮上并捏制成型。
本发明所述的鲜花糕点，一方面保证了鲜花不被高温烘焙扭曲改变花香味道；另一方面不加猪油的皮料，更符合健康的要求；再者，这款纯素系列的鲜花糕点，适合更多人食用习惯。

洪晓炯

洪晓炯

315000 浙江省宁波市海曙区高塘四村103号38幢204室

本发明涉及一种鲜花糕点，包括馅料和面皮，所述的馅料包括鲜花花瓣、熟松子、绿豆沙、绵白糖；所述的面皮包括糯米粉、澄面粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶；其制作过程包括，将鲜花花瓣、熟松子和绿豆沙捣碎、搅拌均匀，制成馅料，并在零下10度冰箱冷藏20分钟；将糯米粉、澄面粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶搅拌均匀，并蒸熟，然后冷却至常温，揉成面团并制成面皮；将冷藏后的馅料放在面皮上并捏制成型。
本发明所述的鲜花糕点，一方面保证了鲜花不被高温烘焙扭曲改变花香味道；另一方面不加猪油的皮料，更符合健康的要求；再者，这款纯素系列的鲜花糕点，适合更多人食用习惯。