一种糕点制作用发酵面团远距离运输发酵车，包括发酵车本体、发酵室；发酵车本体后方设置有货仓；货仓内部设置有发酵室；所述发酵室内分别设置有制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间；所述制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间分别设置有若干个；制冷发酵隔间与制冷机连接；加热发酵隔间与电加热器连接；所述制冷发酵隔间和加热发酵隔间设置为温度可调；每个制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间之间均相互独立设置；所述发酵车本体内部设置有中央控制器；所述中央控制器分别与制冷机和电加热器控制连接。

张建

玉溪市张记皇冠食品有限公司

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一种糕点制作用发酵面团远距离运输发酵车，包括发酵车本体、发酵室；发酵车本体后方设置有货仓；货仓内部设置有发酵室；所述发酵室内分别设置有制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间；所述制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间分别设置有若干个；制冷发酵隔间与制冷机连接；加热发酵隔间与电加热器连接；所述制冷发酵隔间和加热发酵隔间设置为温度可调；每个制冷发酵隔间、常温发酵隔间、加热发酵隔间之间均相互独立设置；所述发酵车本体内部设置有中央控制器；所述中央控制器分别与制冷机和电加热器控制连接。