本发明公开了一种高附着的酿酒发酵窖池，包括具有窖池腔的窖池本体，窖池本体为倒锥台形，窖池本体的内壁上设置有防水层，所述防水层上设置有第一辅助附着层，第一辅助附着层由白黏土和泥炭混合而成，第一辅助附着层上设置有第二辅助附着层，第二辅助附着层由白黏土和黄土混合而成，第二辅助附着层上设置有第三辅助附着层，第三辅助附着层由黄土、糟醅混合而成。
本发明通过在窖池腔内设置多层利于提高窖泥附着力的辅助附着层，能够提高窖泥在窖池上的附着力，并且特定的辅助附着层材质能够辅助有益菌的生产，利于后续发酵工艺的进行，并对酒质的提升具有一定的作用。

江小虎 江平贵

绵竹市剑西酒业有限责任公司

618200 四川省德阳市绵竹市板桥镇康宁村

本发明公开了一种高附着的酿酒发酵窖池，包括具有窖池腔的窖池本体，窖池本体为倒锥台形，窖池本体的内壁上设置有防水层，所述防水层上设置有第一辅助附着层，第一辅助附着层由白黏土和泥炭混合而成，第一辅助附着层上设置有第二辅助附着层，第二辅助附着层由白黏土和黄土混合而成，第二辅助附着层上设置有第三辅助附着层，第三辅助附着层由黄土、糟醅混合而成。
本发明通过在窖池腔内设置多层利于提高窖泥附着力的辅助附着层，能够提高窖泥在窖池上的附着力，并且特定的辅助附着层材质能够辅助有益菌的生产，利于后续发酵工艺的进行，并对酒质的提升具有一定的作用。