本发明公开了一种加倍提高白酒品级质量的窖池及生产方法，先将固定窖池池底清扫干净，用吊车将移动窖池放入固定窖池池底的正中部，然后将酒醅原料入池撒入窖池中，仍延用固态发酵、续槽混蒸等传统工艺操作，使酒醅与窖泥的接触面积增大了6‑8倍，凡是接触窖泥的酒醅，经专蒸专调就是最好的特级优质浓香型白酒，比传统不用移动窖池的优质出酒率提高4‑6倍，浓香型白酒的优质品级别提高4级以上，完成发酵后，用机械将移动窖池提出固定发酵窖池外干净处，出糟后继续循环生产使用。

侯广群

侯广群

236000 安徽省阜阳市颍州区沙河路18号酒厂集体户713户

本发明公开了一种加倍提高白酒品级质量的窖池及生产方法，先将固定窖池池底清扫干净，用吊车将移动窖池放入固定窖池池底的正中部，然后将酒醅原料入池撒入窖池中，仍延用固态发酵、续槽混蒸等传统工艺操作，使酒醅与窖泥的接触面积增大了6‑8倍，凡是接触窖泥的酒醅，经专蒸专调就是最好的特级优质浓香型白酒，比传统不用移动窖池的优质出酒率提高4‑6倍，浓香型白酒的优质品级别提高4级以上，完成发酵后，用机械将移动窖池提出固定发酵窖池外干净处，出糟后继续循环生产使用。