1.本发明涉及油莎豆植物蛋白粉制作技术领域，尤其涉及新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺。


背景技术：

2.油莎豆是优质、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。既是很好的油料作物，又是家畜的优良饲料，可作为优良牧草发展种植。此外还可用作润滑油和制皂。在使用油莎豆制作植物蛋白粉时，现有的制作工艺比较繁琐，研磨破碎程度较高，不仅会增加生产的时间，还会造成油莎豆本身营养物质的大量流失，导致最终成品的营养价值下降。


技术实现要素：

3.针对现有技术中的上述不足，本发明提供了新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺。
4.为了达到上述发明目的，本发明采用的具体方案为：
5.新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，包括以下步骤：
6.(1)清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗干净；
7.(2)研磨：将油莎豆去皮，研磨表面；
8.(3)制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水；
9.(4)过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体；
10.(5)杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸；
11.(6)过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；
12.(7)浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；
13.(8)干燥：液体浓缩一定程度后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；
14.(9)蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。
15.进一步，所述步骤(1)中的超声波清洗机采用每秒200次震动的频率进行清洗。
16.进一步，所述步骤(2)中研磨程度破坏油莎豆表面15-28％即可。
17.进一步，所述步骤(3)中浆体和清水的比例为2:3。
18.进一步，所述步骤(4)中的筛网选用150-300目的型号。
19.进一步，所述步骤(5)水煮的温度为80-90℃。
20.进一步，所述步骤(8)中液体浓缩1/2后即可通入喷雾干燥塔。
21.本发明的有益效果为：
22.本发明通过简化了油莎豆植物蛋白粉的制备方法，采用更加高效的方式，最大程度保留了油莎豆的营养成分，制出的植物蛋白粉更具有营养价值。
具体实施方式
23.以下通过具体实施例进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。在本发明的范围内或者在不脱离本发明的内容、精神和范围内，对本发明进行的变更、组合或替换，对于本领域的技术人员来说是显而易见的，且包含在本发明的范围之内。
24.实施例1
25.新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，包括以下步骤：
26.(1)清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗，采用每秒200次震动的频率进行清洗；
27.(2)研磨：将油莎豆去皮，研磨表面，研磨程度破坏油莎豆表面15％即可；
28.(3)制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水，浆体和清水的比例为2:3；
29.(4)过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体，筛网选用150目的型号；
30.(5)杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸，水煮的温度为80℃；
31.(6)过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；
32.(7)浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；
33.(8)干燥：液体浓缩1/2后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；
34.(9)蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。
35.实施例2
36.新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，包括以下步骤：
37.(1)清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗，采用每秒200次震动的频率进行清洗；
38.(2)研磨：将油莎豆去皮，研磨表面，研磨程度破坏油莎豆表面20％即可；
39.(3)制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水，浆体和清水的比例为2:3；
40.(4)过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体，筛网选用200目的型号；
41.(5)杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸，水煮的温度为85℃；
42.(6)过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；
43.(7)浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；
44.(8)干燥：液体浓缩1/2后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；
45.(9)蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。
46.实施例3
47.新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，包括以下步骤：
48.(1)清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗，采用每秒200次震动的频率进行清洗；
49.(2)研磨：将油莎豆去皮，研磨表面，研磨程度破坏油莎豆表面28％即可；
50.(3)制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水，浆体和清水的比例为2:3；
51.(4)过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体，筛网选用300目的型号；
52.(5)杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸，水煮的温度为90℃；
53.(6)过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；
54.(7)浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；
55.(8)干燥：液体浓缩1/2后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；
56.(9)蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。
57.以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。


技术特征：
1.新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗干净；(2)研磨：将油莎豆去皮，研磨表面；(3)制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水；(4)过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体；(5)杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸；(6)过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；(7)浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；(8)干燥：液体浓缩一定程度后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；(9)蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。2.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(1)中的超声波清洗机采用每秒200次震动的频率进行清洗。3.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(2)中研磨程度破坏油莎豆表面15-28％即可。4.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(3)中浆体和清水的比例为2:3。5.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(4)中的筛网选用150-300目的型号。6.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(5)水煮的温度为80-90℃。7.根据权利要求1所述的新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，其特征在于：所述步骤(8)中液体浓缩1/2后即可通入喷雾干燥塔。

技术总结
新型油莎豆植物蛋白粉的前置制作工艺，包括以下步骤：清洗：将油莎豆表面污泥使用超声波清洗机清洗干净；研磨：将油莎豆去皮，研磨表面；制浆：将油莎豆研磨制成浆体，期间加入适量的清水；过筛：将制成的浆体过筛，分离液体和固体；杀菌：通过水煮的方式对过筛后的液体煮沸；过滤：将上层漂浮物取出，去掉过多的油脂；浓缩：将下层液体通入浓缩罐中；干燥：液体浓缩一定程度后通入喷雾干燥塔，进行喷雾干燥；蒸发：将多余的水分蒸发掉，即可获得粉末状成品。本发明通过简化了油莎豆植物蛋白粉的制备方法，采用更加高效的方式，最大程度保留了油莎豆的营养成分，制出的植物蛋白粉更具有营养价值。制出的植物蛋白粉更具有营养价值。


技术研发人员：黄俊杰 席钊
受保护的技术使用者：席钊
技术研发日：2021.10.18
技术公布日：2022/1/25