1.本实用新型属于卤水熬制技术领域，具体涉及一种卤水熬制不锈钢罐。


背景技术：

2.卤水是一种以多种香料煮成的调味料，用途广泛，卤出来的东西各有各的独特风味，备受人们推崇。桂林米粉作为一道特色的广西美食，凭借独特的风味风靡全国。在桂林的大街小巷内，可以看见很多家米粉店。而每一家桂林米粉店在卤水的制作上，都会有着各自的偏好和诀窍，因此做出来的卤水滋味各有千秋，使桂林米粉在流传过程中得以蓬勃发展，经久不衰。
3.卤水在熬制过程中需要将多种原料加入熬制不锈钢罐中混合熬煮，这些原料在使用过后需要取出，否则会影响卤水成品的口感。现有技术中，常将卤水熬制的各种原料使用滤袋包裹住，再放入熬制不锈钢罐中进行熬煮。但是动物肉类及骨头不便放入滤袋，卤水熬制完成后还需将骨头和碎肉渣捞出，非常的不方便且浪费时间。
4.公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本实用新型的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的是在于提供一种卤水熬制不锈钢罐，以解决卤水熬制完成后还需将骨头和碎肉渣捞出，非常的不方便且浪费时间的问题。
6.为了实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：
7.一种卤水熬制不锈钢罐，包括：
8.罐体，所述罐体为上端开口的中空结构，其内底部设有加热盘管；所述加热盘管上方设有一支撑架，所述支撑架与所述罐体内壁焊接；
9.过滤框，所述过滤框设置在所述罐体内，并放置在所述支撑架上；所述过滤框的底壁和侧壁均开设有多个滤孔，其上端开口处并排设有2个限位杆； 2个所述限位杆的中间位置通过一连接柱连接。
10.作为优选，所述罐体上端设有一罐盖，所述罐盖上对称设有2个提手一。
11.作为优选，所述罐体底部设有一固定架供所述罐体放置。
12.作为优选，所述罐体外壁下方设有出料管道，所述出料管道上设有开关阀；所述罐体外壁靠近其上端开口处间隔焊接多个把手，所述把手与所述罐体外壁之间留设有间隙；所述罐体内壁靠近其上端开口处间隔设置多个限位块。
13.作为优选，所述过滤框侧壁上端对称设有2个提手二，所述提手二与所述过滤框侧壁上端铰接。
14.作为优选，所述罐体外侧设有一蒸汽输送管，所述蒸汽输送管与所述罐体外壁焊接的凸块焊接固定；所述蒸汽输送管的上端通过管道连接外部蒸汽设备，所述蒸汽输送管
的下端从所述罐体底部连通所述加热盘管；所述罐体外壁下端还设有出水管，所述出水管连接所述加热盘管的另一端；所述出水管上还设有一止水阀。
15.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：
16.(1)本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，通过在管内设置支撑架，支撑架上放置的过滤框可以容纳多种不同的卤水熬制原料，过滤框的底壁和侧壁均开设有多个滤孔，水透过滤孔与熬制原料接触的同时可以避免熬制原料从过滤框内跑出；在卤水熬制结束后，只需将过滤框从熬制不锈钢罐罐体内取出，便可以解决卤水熬制完成后还需将骨头和碎肉渣捞出时非常的不方便问题，非常实用且节省时间。
17.(2)本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，罐体内设有加热盘管，加热盘管与罐体外部的蒸汽输送管道连通，外部蒸汽设备将高温蒸汽通过管道经蒸汽输送管道输送进盘管内，通过热传递的方式对卤水进行熬煮，非常的高效且安全环保；罐体底部设置的固定架可供罐体放置，可以避免在卤水熬煮过程中罐体的底部与地板接触，防止地板受到高温损坏。
18.(3)本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，罐体上端设有罐盖，可以在熬煮过程中避免外部杂质进入罐体内并且可以减缓热量散失；罐盖上设有对称的 2个提手一，方便打开和关闭罐盖；过滤框侧壁上端对称设有2个提手二，提手二与过滤框侧壁上端铰接，便于手动将过滤框从罐体内取出；罐体外壁靠近其上端开口处间隔焊接多个把手，把手与罐体外壁之间留设有间隙，便于工作人员搬运罐体；罐体内壁靠近其上端开口处设置有限位块，可以抵住罐盖避免下滑。
19.(4)本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，可以解决卤水量化，卫生、便捷、节能地熬制；过滤框上端开口处设有2个限位杆，2个所述限位杆的中间位置通过一连接柱连接，可以通过将外部的吊臂和吊钩与连接柱配合，将过滤框从罐体内取出，轻松方便倒出框内的骨头、香辛料和碎肉渣等熬制原料，非常地方便和节省时间，同时避免了向卤水中引入其他的杂质，保证了卤水的品质安全。
20.(5)本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，在完成卤水熬制后，还可以通过在加热盘管内循环冷水，迅速降低熬制好的卤水温度，缩短生产时间，提高工作效率，具有较好的市场应用前景。
附图说明
21.图1是本实用新型的外部示意图；
22.图2是本实用新型的主视图；
23.图3是本实用新型的罐体的俯视图；
24.图4是本实用新型的过滤框的示意图；
25.主要附图标记说明：
26.1、罐体；2、加热盘管；3、支撑架；4、过滤框；5、限位杆；6、罐盖； 7、提手一；8、固定架；9、出料管道；10、开关阀；11、把手；12、限位块；13、提手二；14、蒸汽输送管；15、出水管；16、止水阀；17、连接柱；18、凸块；19、滤孔。
具体实施方式
27.下面对本实用新型专利的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例
是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域所属的技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.在本实用新型的描述中，需要说明的是，如出现术语“中心”、“上”、“下”“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对实用新型的限制。
29.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，如出现术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连接。对于本领域所属的技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
30.参照附图，一种卤水熬制不锈钢罐，包括：
31.罐体1，罐体1为上端开口的中空结构，其内底部设有加热盘管2；加热盘管2上方设有一支撑架3，支撑架3与罐体1内壁焊接；
32.过滤框4，过滤框4设置在罐体1内，并放置在支撑架3上；过滤框4 的底壁和侧壁均开设有多个滤孔19，其上端开口处并排设有2个限位杆5；2 个限位杆5的中间位置通过一连接柱17连接，便于连接柱17与外部吊臂和吊钩配合将过滤框4从罐体1内取出。
33.在本实施例中，罐体1上端设有一罐盖6，罐盖6上对称设有2个提手一7，便于打开和关闭罐盖6。罐体1底部设有一固定架8供罐体1放置。罐体1外壁下方设有出料管道9，出料管道9上设有开关阀10；罐体1外壁靠近其上端开口处间隔焊接多个把手11，把手11与罐体1外壁之间留设有间隙；罐体1内壁靠近其上端开口处间隔设置多个限位块12。过滤框4侧壁上端对称设有2个提手二13，提手二13与过滤框4侧壁上端铰接，便于手动将过滤框4从罐体1内取出。罐体1外侧设有一蒸汽输送管14，蒸汽输送管14与罐体1外壁焊接的凸块18焊接固定；蒸汽输送管14的上端通过管道连接外部蒸汽设备，蒸汽输送管14的下端从罐体1底部连通加热盘管2，便于对罐体1内的卤水进行加热熬煮；罐体1外壁下端还设有止水阀16，止水阀16连接加热盘管2的另一端。
34.工作原理：本实用新型的卤水熬制不锈钢罐，罐体1和过滤框4均采用 304不锈钢材质，罐体1内底部设有加热盘管2，加热盘管2通过连通外部的蒸汽输送管14，使高温蒸汽进入到加热盘管2内，通过热传递的方式将高温蒸汽的热量传递给罐体1内的卤水来进行熬煮；加热盘管2的另一端连接罐体1外壁下端的出水管15，出水管15上安装有止水阀16，可以自动排出蒸汽液化后的水。加热盘管2上方设有支撑架3，支撑架3与罐体1内壁焊接，可以承受过滤框4及其内部的原料的重量。熬煮过程，罐体1内添加的水位高度须高于过滤框4内的原料堆积高度，使得卤水熬制原料全部没入水中，便于熬煮入味。过滤框4放置在支撑架3上，过滤框4的上端对称设置有2 个提手二13，便于手动将过滤框4取出或放入罐体1内；过滤框4的底壁和侧壁均开设有多个滤孔19，水透过滤孔19与熬制原料接触的同时可以避免熬制原料从过滤框4内跑出；熬煮过程结束后，将熬煮原料和过滤框4一同取出，非常的方便，避免了浪费时间捞取原料残渣，并且有利于提高卤水成品品质。过滤框4上端开口处设有2个限位杆5，2个限位杆5的中间位置通过一连接柱17连接，可以通过与外部吊臂和吊钩
配合，将过滤框4从罐体1 内取出，避免了使用其他工具捞取原料残渣向卤水中引入其他杂质的情况发生，保证了卤水的品质安全。
35.前述对本实用新型的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本实用新型限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本实用新型的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本实用新型的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本实用新型的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。