1.本发明涉及调料技术领域，具体涉及一种蘸料及其制作方法。


背景技术：

2.火锅或烧烤是深受人们喜爱的食物，蘸上蘸料吃火锅或烧烤是常见的食用方式，这样不仅能使滚烫的食材降低温度，避免烫伤口腔，同时，蘸料也赋予了食材别样的风味和营养。蘸料味碟现在已经是吃火锅不可缺少的部分，但是所需味碟大都需要食客临用新配，使用不便的同时，各个食客配制出的蘸料口感不一样，有些临时搭配的蘸料的口感还会不佳，只好丢弃，造成浪费。


技术实现要素：

3.因此基于以上背景，本发明的目的是提供一种口感佳，符合大众口味，能够标准化制作的蘸料及其制作方法。
4.本发明提供的技术方案为：
5.一种蘸料，其由以下重量原料制成：
6.芝麻酱10-15％、蒜蓉酱30-35％、纯净水40-50％、绵白糖5-15％、陈醋0.001-0.1％、香菜末0.001-0.1％、大葱末0.001-0.1％。
7.进一步地，其由以下重量原料制成：
8.芝麻酱12％、蒜蓉酱33％、纯净水44.993％、绵白糖10％、陈醋0.003％、香菜末0.002％、大葱末0.002％。
9.进一步地，其作为火锅蘸料或烧烤蘸料用。
10.进一步地，其制作方法为：
11.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀即可。
12.与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
13.本发明的蘸料制作方法简单，可进行标准化、规模化制作，且口感佳，适合于大众口味，且使用方便，不需要临用新配，并可能够避免食客临时配料导致口感不佳等问题。
具体实施方式
14.为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
15.实施例1：一种蘸料，其由以下重量原料制成：
16.芝麻酱10％、蒜蓉酱35％、纯净水49.7％、绵白糖5％、陈醋0.1％、香菜末0.1％、大葱末0.1％。
17.其制作方法为：
18.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀后，放入紫外灭菌箱里面灭菌30分钟，进行分袋包装。
19.实施例2：一种蘸料，其由以下重量原料制成：
20.芝麻酱15％、蒜蓉酱30％、纯净水39.7％、绵白糖15％、陈醋0.1％、香菜末0.1％、大葱末0.1％。
21.其制作方法为：
22.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀后，放入紫外灭菌箱里面灭菌30分钟，进行调料瓶灌装。
23.实施例3：一种蘸料，其由以下重量原料制成：
24.芝麻酱12％、蒜蓉酱33％、纯净水44.993％、绵白糖10％、陈醋0.003％、香菜末0.002％、大葱末0.002％。
25.其制作方法为：
26.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀后，放入紫外灭菌箱里面灭菌30分钟，采用塑料盒进行分装，食用时，简单方便。
27.实施例4：一种蘸料，其由以下重量原料制成：
28.其由以下重量原料制成：
29.芝麻酱12％、蒜蓉酱33％、纯净水44.997％、绵白糖10％、陈醋0.001％、香菜末0.001％、大葱末0.001％。
30.其制作方法为：
31.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀后，放入紫外灭菌箱里面灭菌30分钟，分装成小盒盛装，食用时，简单方便。
32.实施例5：一种蘸料，其由以下重量原料制成：
33.芝麻酱12％、蒜蓉酱30％、纯净水45.993％、绵白糖12％、陈醋0.005％、香菜末0.001％、大葱末0.001％。
34.其制作方法为：
35.芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀后，放入紫外灭菌箱里面灭菌30分钟，分袋包装，食用时，简单方便。
36.实施例1至实施例5在使用时，可在蘸料里另加香菜末、大葱末后进行食用。
37.本发明的蘸料不仅口感佳，且可实现标准化制作，避免不同人在临配时导致的口感无法维持，不仅使用方便，并且便于运输。
38.以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。


技术特征：
1.一种蘸料，其特征在于，其由以下重量原料制成：芝麻酱10-15％、蒜蓉酱30-35％、纯净水40-50％、绵白糖5-15％、陈醋0.001-0.1％、香菜末0.001-0.1％、大葱末0.001-0.1％。2.根据权利要求1所述的一种蘸料，其特征在于，其由以下重量原料制成：芝麻酱12％、蒜蓉酱33％、纯净水44.993％、绵白糖10％、陈醋0.003％、香菜末0.002％、大葱末0.002％。3.根据权利要求1所述的一种蘸料，其特征在于，其作为火锅蘸料或烧烤蘸料用。4.根据权利要求1所述的一种蘸料，其特征在于，其制作方法为：芝麻酱和蒜蓉酱加适量纯净水搅拌均匀，加入绵白糖、陈醋后，继续搅拌至完全均匀，然后加入香菜末与大葱末拌匀即可。

技术总结
本发明公开一种蘸料，其由芝麻酱、蒜蓉酱、纯净水、绵白糖、陈醋、香菜末、大葱末制成。本发明的蘸料制作方法简单，可进行标准化、规模化制作，且口感佳，适合于大众口味，且使用方便，不需要临用新配，并可能够避免食客临时配料导致口感不佳等问题。致口感不佳等问题。


技术研发人员：陈浩
受保护的技术使用者：陈浩
技术研发日：2021.10.21
技术公布日：2022/1/28