1.本发明属于制盐技术领域，尤其是涉及一种天然日晒高钙盐及其制备方法。


背景技术：

2.盐乃百味之首，是人们生活所必需的调味品，其主要功能是调味增咸。长期以来，食盐产品种类单一，附加值低，制约了产业的发展。丰富产品种类，提高产品附加值，为消费者提供更精准的食盐产品，是当前食盐产品研发的重要方向。
3.钙是生物必需的元素。对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用钙离子结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。钙约占人体重量的1.4％，参与新陈代谢，每天必须补充钙；人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。在日常饮食中摄入钙元素，是消费者的营养需求，并且已经形成了普遍的消费认知。
4.新疆天山地区的岩盐矿石，富含钙元素，为长期地质活动而形成。综合上述，将盐矿中的钙元素通过日晒结晶制盐工艺，制成天然日晒高钙盐，提供给消费者，摄入食盐的同时起到补充钙元素的作用，将会丰富食盐产品种类，提升食盐产品附加值。


技术实现要素：

5.有鉴于此，本发明提出了一种天然日晒高钙盐及其制备方法，通过日晒蒸发制盐工艺，将天然盐矿中的钙元素保留在盐晶体中，形成高钙盐，钙元素非人工添加，而是来源于天然含有钙元素的盐矿；人们可在在摄入氯化钠的同时补充钙元素，丰富了食盐产品种类，提升了食盐产品附加值。
6.为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
7.本发明一方面提供了一种天然日晒高钙盐，所述高钙盐中氯化钠含量≥97％，在每100g中钙含量≥0.24g。
8.进一步的，所述高钙盐由天然含有钙元素的盐矿制成卤水后通过日晒制盐的方法制得，钙元素的来源为盐矿，非人工添加。
9.进一步的，所述卤水是由新疆温宿地区的天山雪水溶解天山岩盐的盐矿制得的。
10.进一步的，所述卤水中氯化钠含量为250～300g/l，钙含量为1～3g/l。
11.本发明另一方面提供了一种天然日晒高钙盐的制备方法，包括如下步骤：
12.步骤一、采用新疆温宿地区的天山雪水溶解天山岩盐的盐矿，制成卤水；
13.步骤二、用澄清剂处理卤水，去除杂质；
14.步骤三、将澄清后的卤水放入盐池，自然条件下日晒蒸发结晶；
15.步骤四、采收结晶的盐，粉碎洗涤，去除杂质后，脱水干燥，得到所述天然日晒高钙盐。
16.进一步的，所述卤水中氯化钠含量为250～300g/l，钙含量为1～3g/l。
17.进一步的，所述盐池的尺寸为长5～10米，宽5～10米，深0.3～0.8米，池底铺设黑
色塑料薄膜，防止卤水渗漏。
18.进一步的，所述盐池中的卤水深度为2～8cm。
19.进一步的，所述粉碎洗涤为一次粉碎两次洗涤，采用粉碎机进行粉碎，采用螺旋洗盐机进行一次洗涤，采用逆流洗盐器进行二次洗涤。
20.进一步的，所述脱水干燥中，采用离心机进行脱水，干燥床进行干燥。
21.相对于现有技术，本发明所述的天然日晒高钙盐及其制备方法具有以下优势：
22.(1)本发明所述的天然日晒高钙盐中的钙含量，达到gb 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中关于钙含量宣称的要求，符合高钙的标准，可作为高钙盐使用，且钙元素非人工添加，而是来源于天然含有钙元素的盐矿，人们可在在摄入氯化钠的同时补充钙元素，丰富了食盐产品种类，提升了食盐产品附加值；此外，所述高钙盐晶体颗粒大，存放过程中不会出现结块的质量问题，不需要添加抗结剂；因此，所述高钙盐具有天然、安全、起到补充钙元素优点；
23.(2)本发明所述的天然日晒高钙盐的制备方法在日晒结晶过程中，通过工艺控制，使得钙元素保留在氯化钠晶体中，最终形成高钙盐，达到国家标准对高钙的要求。
具体实施方式
24.除有定义外，以下实施例中所用的技术术语具有与本发明所属领域技术人员普遍理解的相同含义。以下实施例中所用的试验试剂，如无特殊说明，均为常规生化试剂；所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
25.下面结合实施例来详细说明本发明。
26.实施例1
27.制备天然日晒高钙盐：
28.1)采集新疆温宿地区的天山雪水，溶解天山岩盐的盐矿，制成卤水，其中卤水中氯化钠的含量为250g/l，钙含量为1.5g/l；
29.2)过滤掉卤水中的如生物残渣等杂质，再用澄清剂处理卤水，进一步去除其它杂质；
30.3)将澄清后的卤水放入盐池；盐池的尺寸为长6米，宽6米，深0.5米，池底铺设黑色塑料薄膜，防止卤水渗漏；盐池中的卤水深度为2.0cm；自然条件下日晒蒸发结晶；
31.4)采收结晶的盐，采用粉碎机进行粉碎，螺旋洗盐机进行一次洗涤，逆流洗盐器进行二次洗涤，采用离心机进行脱水，干燥床进行干燥，得到所述天然日晒高钙盐。
32.制得的天然日晒高钙盐中氯化钠含量为97.5％，钙含量为0.25(g/100g)。
33.实施例2
34.制备天然日晒高钙盐：
35.1)采集新疆温宿地区的天山雪水，溶解天山岩盐的盐矿，制成卤水，其中卤水中氯化钠的含量为270g/l，钙含量为2g/l；
36.2)过滤掉卤水中的如生物残渣等杂质，再用澄清剂处理卤水，进一步去除其它杂质；
37.3)将澄清后的卤水放入盐池；盐池的尺寸为长7米，宽7米，深0.5米，池底铺设黑色塑料薄膜，防止卤水渗漏；盐池中的卤水深度为2.5cm；自然条件下日晒蒸发结晶；
38.4)采收结晶的盐，采用粉碎机进行粉碎，螺旋洗盐机进行一次洗涤，逆流洗盐器进行二次洗涤，采用离心机进行脱水，干燥床进行干燥，得到所述天然日晒高钙盐。
39.制得的天然日晒高钙盐中氯化钠含量为97.7％，钙含量为0.27(g/100g)。
40.以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。


技术特征：
1.一种天然日晒高钙盐，其特征在于：所述高钙盐中氯化钠含量≥97％，在每100g中钙含量≥0.24g。2.根据权利要求1所述的天然日晒高钙盐，其特征在于：所述高钙盐由天然含有钙元素的盐矿制成卤水后通过日晒制盐的方法制得，钙元素的来源为盐矿。3.根据权利要求2所述的天然日晒高钙盐，其特征在于：所述卤水是由天山雪水溶解天山岩盐的盐矿制得的。4.根据权利要求2所述的天然日晒高钙盐，其特征在于：所述卤水中氯化钠含量为250～300g/l，钙含量为1～3g/l。5.权利要求1到4任一项所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一、采用天山雪水溶解天山岩盐的盐矿，制成卤水；步骤二、用澄清剂处理卤水，去除杂质；步骤三、将澄清后的卤水放入盐池，日晒蒸发结晶；步骤四、采收结晶的盐，粉碎洗涤，去除杂质后，脱水干燥，得到所述天然日晒高钙盐。6.根据权利要求5所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：所述卤水中氯化钠含量为250～300g/l，钙含量为1～3g/l。7.根据权利要求5所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：所述盐池的尺寸为长5～10米，宽5～10米，深0.3～0.8米，池底铺设黑色塑料薄膜。8.根据权利要求5所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：所述盐池中的卤水深度为2～8cm。9.根据权利要求5所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：所述粉碎洗涤为一次粉碎两次洗涤，采用粉碎机进行粉碎，采用螺旋洗盐机进行一次洗涤，采用逆流洗盐器进行二次洗涤。10.根据权利要求5所述的天然日晒高钙盐的制备方法，其特征在于：所述脱水干燥中，采用离心机进行脱水，干燥床进行干燥。

技术总结
本发明提供了一种天然日晒高钙盐及其制备方法，所述天然日晒高钙盐中的氯化钠含量≥97％，钙含量≥0.24(g/100g)，符合高钙的标准。本发明所述的高钙盐中的钙元素来源于天然盐矿，而非人工添加，在日晒结晶过程中，通过工艺控制，使得钙元素保留在氯化钠晶体中，最终形成高钙盐；高钙盐晶体颗粒大，存放过程中不易结块，不需要添加抗结剂。因此，本发明所述高钙盐是一款天然、安全、可以起到补充钙元素作用的食盐产品。的食盐产品。


技术研发人员：朱国梁 甘元庆 秦东红 崔志强 许斌 李智欣 宋礼慧 郭丹霄 周莹 于珊
受保护的技术使用者：中盐工程技术研究院有限公司
技术研发日：2021.11.19
技术公布日：2022/1/21