1.本技术属于化学合成技术领域，涉及一种槟榔风味的制品。
背景技术：
2.槟榔碱(arecoline)，化学名“1,2,5,6-四氢-1-甲基-3-吡啶甲酸甲酯”，油状液体，具有拟胆碱作用。槟榔碱是一种有着很大应用价值的化合物，其制备方法及其应用历来为人们所关注。
3.然而槟榔碱的性质不稳定，而且目前没有商用产品存在，无法确定槟榔碱的转化率，更无法确定是否可让抽吸者达到咀嚼槟榔的效果；另外，尚未发现槟榔碱盐在制品当中的应用。
技术实现要素：
4.本技术提供一种槟榔风味的制品，所述制品包含槟榔碱盐。
5.在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
6.在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
7.甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
8.在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
9.在一些实施方案中，所述制品为气溶胶形成基质，用于被雾化以生成供吸食的气溶胶。
10.在一些实施方案中，所述气溶胶形成基质为液相，用于采用加热雾化装置、超声波雾化装置、空气压缩式雾化装置、按压式喷雾装置中的任意一种进行雾化以生成气溶胶。
11.在一些实施方案中，所述气溶胶生成基质为固相，设置为加热到燃点以下时，生成供吸食的气溶胶。
12.在一些实施方案中，所述制品为用于气溶胶生成制品中的爆珠。
13.在一些实施方案中，所述制品为口香糖。
14.在一些实施方案中，所述制品为饮料。
15.本技术在制品中应用槟榔碱盐，用户吸食时能够摄取到槟榔碱，并且产生咀嚼槟榔的类似效果，刺激性较低。
具体实施方式
16.本技术将结合以下实施例作进一步描述。
17.实施方式一：
18.本技术实施方式一提供一种槟榔碱盐在制备气溶胶形成基质中的用途。
19.在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
20.在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
21.甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
22.在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
23.在一些实施方案中，制备所述气溶胶形成基质时，以所述气溶胶形成基质的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％。
24.在一些实施方案中，制备所述气溶胶形成基质时，添加到所述槟榔碱盐中的对象包括溶剂。
25.在一些实施方案中，所述溶剂选自以下至少之一：
26.1,2-丙二醇，1,3-丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，甜橙油，柠檬油，薄荷油，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
27.在一些实施方案中，所述溶剂包括甘油，且所述甘油的质量百分比为0～90％。
28.在一些实施方案中，所述溶剂包括丙二醇，且所述丙二醇的质量百分比为9％～99.8％。
29.在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括香味剂。
30.在一些实施方案中，所述香味剂选自以下至少之一：
31.橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、
冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
32.需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香味剂都可以适用。
33.在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象不含有尼古丁和/或尼古丁盐。
34.实施方式二：
35.本技术实施方式二提供一种气溶胶形成基质，所述气溶胶形成基质包括：
36.槟榔碱盐；
37.溶剂；
38.任选地香味剂。
39.优选的，以气溶胶形成基质的总质量计，其中所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～12％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～8％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％，进一步优选为2％～3％，更优选的为3％～4％。
40.优选的，所述槟榔碱盐的配合酸包括以下至少之一：
41.甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，苯甲酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
42.优选的，所述槟榔碱盐为氢溴酸槟榔碱和/或苯甲酸槟榔碱。
43.优选的，所述槟榔碱盐由从槟榔果中提取出来的槟榔碱与所述配合酸中和得到。
44.优选的，所述槟榔碱盐为氢溴酸槟榔碱或苯甲酸槟榔碱盐，制备方法为：采用乙酸乙酯作为提取剂从槟榔果中提取槟榔碱，调节提取物ph值至7.5～8.5，取乙酸乙酯层，再通过加入氢溴酸或苯甲酸生成槟榔碱盐结晶，所述槟榔碱盐结晶经过重结晶后得到氢溴酸槟榔碱或苯甲酸槟榔碱。
45.优选的，所述溶剂包括以下至少之一：
46.丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
47.优选的，所述溶剂包括甘油，且所述气溶胶形成基质中甘油的质量百分比为0～90％，优选的为0％～80％，进一步优选为0％～70％，进一步优选为0％～60％，进一步优选为10％～60％，进一步优选为20％～60％，进一步优选为30％～60％，进一步优选为40％～60％，更优选的为50％～60％。
48.优选的，所述溶剂包括丙二醇，且所述气溶胶形成基质中丙二醇的质量百分比为9％～99.8％，优选的为9％～90％，进一步优选为9％～80％，进一步优选为9％～70％，进
一步优选为9％～60％，进一步优选为9％～50％，进一步优选为20％～50％，进一步优选为30％～50％，更优选的为35％～45％。
49.优选的，所述气溶胶形成基质包括香味剂，所述香味剂选自以下至少之一：
50.橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
51.需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香味剂都可以适用。
52.实验测试方法：
53.槟榔碱盐选用氢溴酸槟榔碱。溶剂选择质量比1：1的甘油和丙二醇的混合物。
54.用抽烟机按照国际标准进行抽吸，并用剑桥滤片收集气溶胶形成基质雾化出来的气溶胶，测试气溶胶中的氢溴酸槟榔碱的质量为m1。再测试剩余气溶胶形成基质中的氢溴酸槟榔碱的质量为m2，气溶胶形成基质中的总氢溴酸槟榔碱的质量为m0，计算转化率k＝m1/(m0-m2)。
55.其中，涉及到的国际标准可参考：
56.coresta recommended method n
°ꢀ
81，afnor standardization xp d90-300-3，international standard iso 20768:2018and pd cen/tr 17236:2018。
57.抽吸电子烟的参数如下所示：
58.抽吸持续时间(puff duration)3.0s
±
0.1s抽吸容量(puff volume)55ml
±
0.3ml抽吸频率(puff frequency)30s
±
0.5s每组抽吸次数(puff of each group)20组间隔时间(group interval time)300s
±
120s最大流量(maximum flow)18.5ml/s
±
0.1ml/s压力降(pressure drop)《50hpa组(group)5
抽吸总次数(total number of puff)100雾化总持续时间(total duration of vaporization)300s
59.抽吸体验测试：
60.气溶胶形成基质经过雾化后，可以从两个方面评测该气溶胶形成基质的抽吸体验：第一方面是抽吸后，抽吸者对吸收槟榔碱盐后的满足感；第二方面，抽吸者摄入过高的槟榔碱盐后会产生不适感。通过多人抽吸评价，并综合两个方面的体验，给不同的气溶胶形成基质按0-5分进行评分，得到抽吸体验较好的实施例。
61.实验测试结果：
[0062][0063]
从上述实验测试结果可以看出，随着气溶胶形成基质中氢溴酸槟榔碱的含量的提高，转化率成下降趋势，气溶胶形成基质中氢溴酸槟榔碱的含量达到15％时，转化率仍然高于50％。此外，不同氢溴酸槟榔碱含量的气溶胶形成基质在雾化成气溶胶之后，气溶胶中槟榔碱盐含量不同，抽吸者的体验感觉不同，在气溶胶形成基质中槟榔碱盐含量低于0.2％时，抽吸者感觉不到槟榔碱摄入带来的满足感；随着含量升高，满足感提高；超过5％以后，开始出现槟榔碱盐摄入带来的不适感，并且在实验条件下，随含量增加逐渐显现；超过15％含量后，不适感不可接受。
[0064]
实施方式三：
[0065]
本技术实施方式三提供一种气溶胶生成系统，包括雾化装置以及实施方式二所述的气溶胶形成基质；
[0066]
所述雾化装置被配置为对所述气溶胶形成基质进行雾化以形成气溶胶。
[0067]
在一些实施方案中，所述雾化装置为加热雾化装置。
[0068]
在一些实施方案中，所述雾化装置为超声波雾化装置。
[0069]
在一些实施方案中，所述气溶胶形成基质包括槟榔碱盐、甘油以及丙二醇。
[0070]
在一些实施方案中，所述超声波雾化装置的振荡频率大于1mhz。
[0071]
在一些实施方案中，所述雾化装置为空气压缩式雾化装置或者按压式喷雾装置。
[0072]
在一些实施方案中，所述气溶胶形成基质包括槟榔碱盐、乙醇以及水。
[0073]
实施方式四：
[0074]
本技术实施方式四提供一种槟榔碱盐在制造气溶胶生成制品中的用途。
[0075]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0076]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0077]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0078]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0079]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品时，以所述气溶胶生成制品的原料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％，更优选的为3％～4％。
[0080]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品时，添加到所述槟榔碱盐中的对象包括：雾化剂、粘合剂以及植物纤维。
[0081]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品时，以所述气溶胶生成制品的原料的总质量计，所述雾化剂的质量百分比为5％～30％，优选的为10％～30％，进一步优选为10％～25％，进一步优选为15％～25％。
[0082]
在一些实施方案中，所述雾化剂选自以下至少之一：
[0083]
1,2-丙二醇，1,3-丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，甜橙油，柠檬油，薄荷油，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
[0084]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品时，以所述气溶胶生成制品的原料的总质量计，所述粘合剂的质量百分比为1％～20％，优选的为1％～15％，进一步优选为1％～10％，进一步优选为3％～10％，进一步优选为5％～10％。
[0085]
在一些实施方案中，所述粘合剂选自以下至少之一：
[0086]
羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、聚乙烯醇、松香、黄原胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、壳聚糖、果胶、刺槐豆胶、淀粉、海藻酸钠、虫胶。
[0087]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品时，以所述气溶胶生成制品的原料的总质量计，所述植物纤维的质量百分比为40％～80％，优选的为40％～70％，进一步优选为50％～70％，进一步优选为50％～65％，进一步优选为50％～60％。
[0088]
在一些实施方案中，所述植物纤维选自以下至少之一：
[0089]
槟榔纤维、木浆纤维、麻浆纤维、棉浆纤维、蔗渣浆纤维、竹浆纤维、椰子浆纤维。
[0090]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括香味剂。
[0091]
在一些实施方案中，所述香味剂选自以下至少之一：
[0092]
橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
[0093]
需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香味剂都可以适用。
[0094]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象不含有烟草成分。
[0095]
在一些实施方案中，制造所述气溶胶生成制品的方法包括造纸法、干法造纸法、稠浆法、辊压法中的一种。
[0096]
实施方式五：
[0097]
本技术实施方式五提供一种气溶胶生成制品，其原料包括槟榔碱盐、雾化剂、粘合剂以及植物纤维。
[0098]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0099]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0100]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0101]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0102]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～
15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％，更优选的为3％～4％。
[0103]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述雾化剂的质量百分比为5％～30％，优选的为10％～30％，进一步优选为10％～25％，进一步优选为15％～25％。
[0104]
在一些实施方案中，所述雾化剂选自以下至少之一：
[0105]
1,2-丙二醇，1,3-丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，甜橙油，柠檬油，薄荷油，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
[0106]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述粘合剂的质量百分比为1％～20％，优选的为1％～15％，进一步优选为1％～10％，进一步优选为3％～10％，进一步优选为5％～10％。
[0107]
在一些实施方案中，所述的粘合剂选自以下至少之一：
[0108]
羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、聚乙烯醇、松香、黄原胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、壳聚糖、果胶、刺槐豆胶、淀粉、海藻酸钠、虫胶。
[0109]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述植物纤维的质量百分比为40％～80％，优选的为40％～70％，进一步优选为50％～70％，进一步优选为50％～65％，进一步优选为50％～60％。
[0110]
在一些实施方案中，所述植物纤维选自以下至少之一：
[0111]
槟榔纤维、木浆纤维、麻浆纤维、棉浆纤维、蔗渣浆纤维、竹浆纤维、椰子浆纤维。
[0112]
在一些实施方案中，所述原料还包括香味剂。
[0113]
在一些实施方案中，所述香味剂选自以下至少之一：
[0114]
橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
[0115]
需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香味剂都可以适用。
[0116]
在一些实施方案中，所述原料不含有烟草成分。
[0117]
实施例1：
[0118]
按照如下步骤制备加热不燃烧烟支：
[0119]
步骤1：制备薄片基底。选取槟榔提取物固体残渣，将其浸泡在水中，水温为60～80℃，浸泡时间为0.5～2h，过滤，然后将滤后的固体打浆得到浆液，以重量份计称取浆液50～70份，固体粘合剂3～10份，均匀混合，将混合后的浆料送至抄纸机抄造成型，干燥至含水率约为10～15％，得到薄片基底；
[0120]
其中，固体粘合剂可以为羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、聚乙烯醇、松香、黄原胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、壳聚糖、果胶、刺槐豆胶、淀粉、海藻酸钠、虫胶中的一种或者多种。
[0121]
步骤2：制备涂布液。以重量计称取槟榔碱盐1～50份，香料2～20份，雾化剂40～80份，混合均匀，得到涂布液；
[0122]
其中，雾化剂为甘油和丙二醇混合物，混合比例为3～5:1。
[0123]
步骤3：涂布薄片基底。按照步骤1得到的薄片基底重量的25％～40％称取步骤2得到的涂布液，将涂布液喷涂到薄片基底上，在恒温恒湿条件下静置40～60h，得到含槟榔碱盐的植物薄片；
[0124]
步骤4：制备加热不燃烧烟支。将步骤3得到的植物薄片按尺寸制成烟支棒，将烟支棒与滤嘴连接得到含槟榔碱盐的加热不燃烧烟支。
[0125]
将上述制备方法制备得到的加热不燃烧烟支，采用气溶胶生成装置(加热方式采用电阻加热)进行加热，采用红外热成像仪测试处于工作状态的发热体表面的温度，测试结果如下表格所示
[0126][0127]
从该测试结果可以看出，烟支中的槟榔碱盐在150℃～250℃之间能够雾化并生成可吸食的气溶胶。
[0128]
与普通的加热不燃烧烟支进行抽吸和感官质量评价：上述制备方法制备得到的加热不燃烧烟支，能够摄取到槟榔碱，并且产生咀嚼槟榔的类似效果，刺激性较低。
[0129]
实施方式六：
[0130]
本技术实施方式六提供一种槟榔碱盐在制备爆珠的液体组合物中的用途；其中，所述爆珠包括易碎壳体和所述液体组合物，所述液体组合物设置在所述易碎壳体内。
[0131]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0132]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0133]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0134]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范
围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0135]
在一些实施方案中，以液体组合物的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％，更优选的为3％～4％。
[0136]
在一些实施方案中，制备所述液体组合物时，添加到所述槟榔碱盐中的对象包括雾化剂。
[0137]
在一些实施方案中，以液体组合物的总质量计，所述雾化剂的质量百分比为5％～30％，优选的为10％～30％，进一步优选为10％～25％，进一步优选为15％～25％。
[0138]
在一些实施方案中，所述雾化剂选自以下至少之一：
[0139]
1,2-丙二醇，1,3-丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，甜橙油，柠檬油，薄荷油，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
[0140]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括香味剂。
[0141]
在一些实施方案中，所述香味剂选自以下至少之一：
[0142]
橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
[0143]
需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香味剂都可以适用。
[0144]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象不含有尼古丁和/或尼古丁盐。
[0145]
在一些实施方案中，所述爆珠植入在气溶胶生成制品中。
[0146]
在一些实施方案中，所述气溶胶生成制品的原料不含有烟草成分。
[0147]
实施方式七：
[0148]
本技术实施方式七提供一种爆珠，包括易碎壳体和液体组合物，所述液体组合物设置在所述易碎壳体内；
[0149]
其中，所述液体组合物包括槟榔碱盐以及雾化剂。
[0150]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0151]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0152]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0153]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0154]
在一些实施方案中，以液体组合物的总质量计，其中所述槟榔碱盐的质量百分比为0.2％～15％，优选的为1％～15％，进一步优选为2％～15％，进一步优选为2％～10％，进一步优选为2％～5％，进一步优选为2％～4％，更优选的为3％～4％。
[0155]
在一些实施方案中，以液体组合物的总质量计，所述雾化剂的质量百分比为5％～30％，优选的为10％～30％，进一步优选为10％～25％，进一步优选为15％～25％。
[0156]
在一些实施方案中，所述雾化剂选自以下至少之一：
[0157]
1,2-丙二醇，1,3-丙二醇，甘油，聚乙二醇200，聚乙二醇400，二丙二醇缩醚，乙醇，水，柠檬酸三乙酯，三醋酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，异丙醇，甜橙油，柠檬油，薄荷油，棕榈油，花生油，玉米油，色拉油。
[0158]
在一些实施方案中，所述液体组合物还包括香味剂。
[0159]
在一些实施方案中，所述香味剂选自以下至少之一：
[0160]
橙花醇、反2-己烯醇、芳樟醇、苯甲醇、1-己醇、叶醇、alpha-松油醇、香茅醇、beta-苯乙醇、氧化芳樟醇、香叶醇、异戊醇、辛醇、己醇、癸醇、肉桂醇、庚醇、丁香酚、麦芽酚、乙基麦芽酚、百里香酚、异丁香酚、2-甲基丁酸、苹果酸、正戊酸、正己酸、食用乙酸、正辛酸、草莓酸、丁酸、柠檬酸、丙酸、3-甲基戊酸、异戊酸、乙酸异戊酯、甲酸戊酯、甲酸香叶酯、甲酸丁酯、甲酸苄酯、甲酸叶醇酯、丙位癸内酯、丁位壬内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、丙位十一内酯、丁位十二内酯、苯甲醛、草莓醛、肉桂醛、糠醛、柠檬醛、乙醛、3-甲硫基丙醛、天然3-巯基-2-甲基戊醛、异丁醛、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-癸烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、2-乙基-3(5或6)-二甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基吡嗪、苯乙酮、beta-紫罗兰酮、突厥烯酮2号(芬美意)、丁二酮、甲位紫罗兰酮、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、乙偶姻(乙酰基甲基原醇)、甲基庚烯酮、香兰素、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、大茴香醚、甲基柏木醚、甲基-2-甲基-3-呋喃基二硫醚、冬青油、丁香花蕾油、十倍甜橙油、玫瑰木油、香叶油、苦杏仁油、丁香罗勒油、乙基香兰素、二氢香豆素、覆盆子酮、浓馥香兰素、吐鲁浸膏、秘鲁浸膏、橡木提取物、浓咖啡超临界萃取提取物(水溶)、可可提取物、咖啡酊、独活酊、香兰提取物、香草提取物、赖百当浸膏、鸢尾油或浸膏、茉莉浸膏、树苔浸膏(琥珀香)、罗望子提取物、津巴布韦烟提取物、烟草精油、白肋烟提取物、烤烟净油a、烤烟头香提取物、晒烟头香提取物。
[0161]
需要说明的是，香味剂并不限于以上所列出的物质，符合fema编码、cas编码的香
味剂都可以适用。
[0162]
在一些实施方案中，所述液体组合物不含有尼古丁和/或尼古丁盐。
[0163]
实施方式八：
[0164]
本技术实施方式八提供一种气溶胶生成制品，包括实施方式七所述的爆珠。
[0165]
在一些实施方案中，所述气溶胶生成制品的原料不含有烟草成分。
[0166]
在该实施方式中，可以采用造纸法、干法造纸法、稠浆法、辊压法制备气溶胶生成制品。具体地，所述气溶胶生成制品的原料及其制备步骤，可参考前述实施方式所述内容。
[0167]
爆珠可通过滤棒嵌珠技术(并不限于此技术)植入加热不燃烧烟支的滤嘴段(并不限于此位置)，在使用时，抽吸者可挤破爆珠来摄取槟榔碱等物质。
[0168]
需要说明的是，在该实施方式中，对易碎壳体的成分及其制备工艺、以及爆珠的制备工艺没有特殊的限制，可采用本领域技术人员熟知的技术即可。
[0169]
实施例1：
[0170]
按照如下配方制备爆珠中的液体组合物：
[0171]
槟榔碱盐10wt％、辛癸酸甘油酯80wt％、薄荷脑10wt％。
[0172]
制备方法：称取如上配方重量的槟榔碱盐，在搅拌下加入辛癸酸甘油酯、薄荷脑，混匀后制成。
[0173]
将含有实施例1的爆珠植入加热不燃烧烟支，与未含有爆珠的加热不燃烧烟支进行抽吸和感官质量评价：含有实施例1的爆珠的加热不燃烧烟支，能够摄取到槟榔碱，并且产生咀嚼槟榔的类似效果，刺激性较低。
[0174]
实施方式九：
[0175]
本技术实施方式九提供一种槟榔碱盐在制造口香糖中的用途。
[0176]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0177]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0178]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0179]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0180]
在一些实施方案中，制造所述口香糖时，以所述口香糖的原料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.02％～2％，优选的为0.02％～1.6％，进一步优选为0.02％～1.2％，进一步优选为0.02％～1％，进一步优选为0.1％～1％，进一步优选为0.2％～1％，进一步优选为0.4％～1％。
[0181]
在一些实施方案中，制造所述口香糖时，添加到所述槟榔碱盐中的对象包括胶基。
[0182]
在一些实施方案中，制造所述口香糖时，以所述口香糖的原料的总质量计，所述胶基的质量百分比为20％～75％，优选的为20％～70％，进一步优选为20％～60％，进一步优选为20％～50％，进一步优选为25％～50％，进一步优选为30％～50％，进一步优选为35％
～50％，进一步优选为35％～45％。
[0183]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括甜味剂。
[0184]
在一些实施方案中，所述甜味剂选自以下至少之一：
[0185]
白砂糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、玉米糖浆、葡糖糖浆、果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藻糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊苷、纽甜。
[0186]
在一些实施方案中，制造所述口香糖时，以所述口香糖的原料的总质量计，所述甜味剂的质量百分比为20％～75％，优选的为20％～70％，进一步优选为20％～60％，进一步优选为20％～50％，进一步优选为25％～50％，进一步优选为25％～40％，进一步优选为25％～35％，进一步优选为30％～35％。
[0187]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括填料材料。
[0188]
在一些实施方案中，所述填料材料选自以下至少之一：
[0189]
碳酸钠，碳酸氢钠，碳酸钾，碳酸钙、磷酸二钙、磷酸二氢钠。
[0190]
在一些实施方案中，制造所述口香糖时，以所述口香糖的原料的总质量计，所述填料材料的质量百分比为0.03％～23％，优选的为0.03％～20％，进一步优选为0.03％～15％，进一步优选为0.03％～10％，进一步优选为0.5％～10％，进一步优选为1％～10％，进一步优选为1.5％～10％，进一步优选为2％～8％，进一步优选为2％～6％。
[0191]
在一些实施方案中，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括调味剂。
[0192]
在一些实施方案中，所述调味剂选自以下至少之一：
[0193]
薄荷、留兰香、肉桂、冰片、香精。
[0194]
实施方式十：
[0195]
本技术实施方式十提供一种口香糖，其原料包括槟榔碱盐以及胶基。
[0196]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0197]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0198]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0199]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0200]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.02％～2％，优选的为0.02％～1.6％，进一步优选为0.02％～1.2％，进一步优选为0.02％～1％，进一步优选为0.1％～1％，进一步优选为0.2％～1％，进一步优选为0.4％～1％。
[0201]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述胶基的质量百分比为20％～75％，优选的为20％～70％，进一步优选为20％～60％，进一步优选为20％～50％，进一步优选为25％～50％，进一步优选为30％～50％，进一步优选为35％～50％，进一步优选为35％～45％。
[0202]
在一些实施方案中，所述原料还包括甜味剂。
[0203]
在一些实施方案中，所述甜味剂选自以下至少之一：
[0204]
白砂糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、玉米糖浆、葡糖糖浆、果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藻糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊苷、纽甜。
[0205]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述甜味剂的质量百分比为20％～75％，优选的为20％～70％，进一步优选为20％～60％，进一步优选为20％～50％，进一步优选为25％～50％，进一步优选为25％～40％，进一步优选为25％～35％，进一步优选为30％～35％。
[0206]
在一些实施方案中，所述原料还包括填料材料。
[0207]
在一些实施方案中，所述填料材料选自以下至少之一：
[0208]
碳酸钠，碳酸氢钠，碳酸钾，碳酸钙、磷酸二钙、磷酸二氢钠。
[0209]
在一些实施方案中，以原料的总质量计，所述填料材料的质量百分比为0.03％～23％，优选的为0.03％～20％，进一步优选为0.03％～15％，进一步优选为0.03％～10％，进一步优选为0.5％～10％，进一步优选为1％～10％，进一步优选为1.5％～10％，进一步优选为2％～8％，进一步优选为2％～6％。
[0210]
在一些实施方案中，所述原料还包括调味剂。
[0211]
在一些实施方案中，所述调味剂选自以下至少之一：
[0212]
薄荷、留兰香、肉桂、冰片、香精。
[0213]
实施例1：
[0214]
按照如下配方制备口香糖：
[0215]
胶基54wt％，糖粉23wt％，葡萄糖浆14wt％，碳酸钾4wt％，薄荷调味剂3wt％，薄荷醇1wt％，槟榔碱盐1wt％。
[0216]
制备方法：将胶基加热至70～105℃，放入搅拌机中搅拌，加入糖粉，并让温度降至60～80℃，再加入缓冲对，添加剂，葡萄糖浆，槟榔碱盐，最后轧片，成型制成成品。
[0217]
实施例2：
[0218]
按照如下配方制备木糖醇口香糖：
[0219]
胶基54wt％，木糖醇23wt％，非蔗糖14wt％，碳酸钾4wt％，薄荷调味剂3wt％，薄荷醇1wt％，槟榔碱盐1wt％。
[0220]
制备方法：将胶基加热至70～105℃，放入搅拌机中搅拌，加入木糖醇和非蔗糖，并让温度降至60～80℃，再加入缓冲对，添加剂，槟榔碱盐，最后轧片，成型制成成品。
[0221]
将上述制备方法制备得到的口香糖，与普通的口香糖进行食用和感官质量评价：上述制备方法制备得到的口香糖，能够产生咀嚼槟榔的类似效果，刺激性低，口感较好。由于该口香糖不含有石灰粉和纤维素，避免了咀嚼槟榔时存在的口腔黏膜的磨损和刺激、诱发口腔疾病的问题。
[0222]
实施方式十一：
[0223]
本技术实施方式十一提供一种槟榔碱盐在制备饮料中的用途。
[0224]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0225]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0226]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生
酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0227]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0228]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.01％～0.5％，优选的为0.01％～0.4％，进一步优选为0.01％～0.3％，进一步优选为0.01％～0.2％，进一步优选为0.05％～0.2％。
[0229]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象包括水。
[0230]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述水的质量百分比为75％～90％。
[0231]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括功能性成分。
[0232]
在一些实施方案中，所述功能性成分选自以下至少之一：
[0233]
罗汉果浓缩汁、天然薄荷脑、甘草浓缩汁、金银花浓缩汁、菊花提取液、葛根提取液、枇杷原浆。
[0234]
在一些实施方案中，以所述饮料的总质量计，所述功能性成分的质量百分比为0.5％～2％。
[0235]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括酸度调节剂。
[0236]
在一些实施方案中，所述酸度调节剂选自以下至少之一：
[0237]
酒石酸、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠。
[0238]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述酸度调节剂的质量百分比为0.1％～5％。
[0239]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括甜味剂。
[0240]
在一些实施方案中，所述甜味剂选自以下至少之一：
[0241]
白砂糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、玉米糖浆、葡糖糖浆、果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藻糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊苷、纽甜。
[0242]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述甜味剂的质量百分比为0.5％～5％。
[0243]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括抗氧化剂。
[0244]
在一些实施方案中，所述抗氧化剂选自以下至少之一：
[0245]
抗坏血酸、异抗坏血酸钠、维生素c、维生素e。
[0246]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述抗氧化剂的质量百分比为0.05％～0.15％。
[0247]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括防腐
剂。
[0248]
在一些实施方案中，所述防腐剂选自以下至少之一：
[0249]
苯甲酸钠、山梨酸钠、山梨酸钾。
[0250]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述防腐剂的质量百分比为0.01％～0.05％。
[0251]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，添加到所述槟榔碱盐中的对象还包括食用香精。
[0252]
在一些实施方案中，制备所述饮料时，以所述饮料的总质量计，所述食用香精的质量百分比为0.5％～5％。
[0253]
实施方式十二：
[0254]
本技术实施方式十二提供一种饮料，其原料包括槟榔碱盐以及水。
[0255]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐由槟榔碱与配合酸中和得到。
[0256]
在一些实施方案中，所述槟榔碱盐的配合酸选自以下至少之一：
[0257]
甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，异戊酸，2-甲基丁酸，戊酸，3-甲基戊酸，2-甲基-2-戊烯酸，反-2-己烯酸，己酸，庚酸，辛酸，2-壬烯酸，癸酸，十二酸，十四酸，十六酸，十八酸，花生酸，水杨酸，草酸，柠檬酸，山梨酸，酒石酸，己二酸，盐酸，氢溴酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，甲硫氨酸(蛋氨酸)，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸，丝氨酸，酪氨酸，半胱氨酸，蛋氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，苏氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，赖氨酸，精氨酸，组氨酸。
[0258]
在一些实施方案中，所述槟榔碱与所述配合酸的摩尔比为n；其中，所述n的取值范围为0《n≤10，优选的为0《n≤8，进一步优选的为0《n≤6，进一步优选的为0《n≤5，进一步优选的为0《n≤3，进一步优选的为0《n≤2。
[0259]
在一些实施方案中，以所述饮料的总质量计，所述槟榔碱盐的质量百分比为0.01％～0.5％，优选的为0.01％～0.4％，进一步优选为0.01％～0.3％，进一步优选为0.01％～0.2％，进一步优选为0.05％～0.2％。
[0260]
在一些实施方案中，以所述饮料的总质量计，所述水的质量百分比为75％～90％。
[0261]
在一些实施方案中，所述原料还包括功能性成分。
[0262]
在一些实施方案中，所述功能性成分选自以下至少之一：
[0263]
罗汉果浓缩汁、天然薄荷脑、甘草浓缩汁、金银花浓缩汁、菊花提取液、葛根提取液、枇杷原浆。
[0264]
在一些实施方案中，所述功能性成分的质量百分比为0.5％～2％。
[0265]
在一些实施方案中，所述原料还包括酸度调节剂。
[0266]
在一些实施方案中，所述酸度调节剂选自以下至少之一：
[0267]
酒石酸、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠。
[0268]
在一些实施方案中，所述酸度调节剂的质量百分比为0.1％～5％。
[0269]
在一些实施方案中，所述原料还包括甜味剂。
[0270]
在一些实施方案中，所述甜味剂选自以下至少之一：
[0271]
白砂糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、玉米糖浆、葡糖糖浆、果糖、麦芽糊精、聚葡萄糖、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藻糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊苷、纽甜。
[0272]
在一些实施方案中，所述甜味剂的质量百分比为0.5％～5％。
[0273]
在一些实施方案中，所述原料还包括抗氧化剂。
[0274]
在一些实施方案中，所述抗氧化剂选自以下至少之一：
[0275]
抗坏血酸、异抗坏血酸钠、维生素c、维生素e。
[0276]
在一些实施方案中，所述抗氧化剂的质量百分比为0.05％～0.15％。
[0277]
在一些实施方案中，所述原料还包括防腐剂。
[0278]
在一些实施方案中，所述防腐剂选自以下至少之一：
[0279]
苯甲酸钠、山梨酸钠、山梨酸钾。
[0280]
在一些实施方案中，所述防腐剂的质量百分比为0.01％～0.05％。
[0281]
在一些实施方案中，所述原料还包括食用香精。
[0282]
在一些实施方案中，所述食用香精的质量百分比为0.5％～5％。
[0283]
实施例1：
[0284]
按照如下配方制备饮料：
[0285]
槟榔碱盐0.1wt％，水88wt％，金银花浓缩汁1wt％，甘草浓缩汁1wt％，柠檬酸2wt％，柠檬酸钠2wt％，甜菊糖苷3wt％，维生素c0.05wt％，山梨酸钠0.05wt％，食用香精2.8wt％。
[0286]
制备方法：将槟榔碱盐与水、金银花浓缩汁、甘草浓缩汁、柠檬酸、柠檬酸钠、甜菊糖苷、维生素c、山梨酸钠、食用香精充分混合，调制成饮料。
[0287]
上述制备方法制备得到的饮料，保留了金银花、甘草中有利于人体的多种营养物质，饮料中富含槟榔碱、槟榔多酚等成分，饮料口感好，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛等多种功效。
[0288]
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