本发明涉及一种在高产率并具有非常低含量苯丙氨酸(Phe)的情况下生产含酪蛋白巨肽(CMP)的组合物的方法。
更确切地说，该方法涉及使一种乳清来源的进料经受超滤和随后阳离子交换的组合。

杰斯波·克里斯滕森 H·H·霍尔斯特

阿拉食品公司

丹麦维比

本发明涉及一种在高产率并具有非常低含量苯丙氨酸(Phe)的情况下生产含酪蛋白巨肽(CMP)的组合物的方法。
更确切地说，该方法涉及使一种乳清来源的进料经受超滤和随后阳离子交换的组合。