一种油脂前体脂质体及其制备方法，通过优化油脂脂质体喷雾干燥工艺来制备油脂前体脂质体，制成的油脂前体脂质体呈乳白色，均匀细腻，复水性良好，包埋率在85％以上。
使用前加一定量的水或缓冲溶液，经振荡、超声、或搅拌，使油脂前体脂质体水合即能恢复成液态油脂脂质体。
本发明操作简单，适用于工业化生产，可明显提高油脂及其液态脂质体的稳定性。
所制得的油脂前体脂质体，不仅具有普通液态脂质体的优点，而且具有易于包装、运输、贮存，使用方便等特点，可作为保健食品或营养添加剂添加于其它食品，也可作为药物的制剂。

李晓东 张宇 郝欣悦 刘璐 孙玥

东北农业大学

150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号

一种油脂前体脂质体及其制备方法，通过优化油脂脂质体喷雾干燥工艺来制备油脂前体脂质体，制成的油脂前体脂质体呈乳白色，均匀细腻，复水性良好，包埋率在85％以上。
使用前加一定量的水或缓冲溶液，经振荡、超声、或搅拌，使油脂前体脂质体水合即能恢复成液态油脂脂质体。
本发明操作简单，适用于工业化生产，可明显提高油脂及其液态脂质体的稳定性。
所制得的油脂前体脂质体，不仅具有普通液态脂质体的优点，而且具有易于包装、运输、贮存，使用方便等特点，可作为保健食品或营养添加剂添加于其它食品，也可作为药物的制剂。