1.本实用新型涉及食品加工技术，具体是一种石榴酒酿造用发酵装置。


背景技术：

2.石榴酒是用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素、石榴多酚等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、且石榴多酚具有保健美容及止泻的功效。
3.石榴酒在进行发酵加工时，与常规的果酒不同的是，会由于本身果粒的特性，发酵中存留大量需要进行筛除的籽粒，目前市面上没有专门的用于石榴酒的发酵设备，单独的进行筛选处理，会影响生产的效率，并且由于石榴的颗粒特性，也会在进行大型加工生产发酵时影响发酵的同步性。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种石榴酒酿造用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
6.一种石榴酒酿造用发酵装置，包括发酵罐和升降封盖，升降封盖位于发酵罐顶部且与发酵罐分体设置，在发酵罐底部设有出液装置，所述发酵罐内设有内承载网桶，在发酵罐内壁下部设有搭台，内承载网桶位于搭台上并与其转动连接，所述升降封盖上设有驱动结构用于对内承载网通进行转动，在发酵罐侧面设有循环系统，循环系统与发酵罐内部相连接。
7.所述驱动结构包括转动电机、固定杆和卡杆，所述转动电机固定在升降封盖顶部中央，固定杆与转动电机的输出轴固定连接，固定杆位于升降封盖底部，所述卡杆呈水平方向固定在固定杆底部，所述内承载网桶内壁上设有与驱动结构配合的内固定架，所述内固定架有两个并对称设置，内固定架呈“y”字形，包括两个向下靠拢的引导架和与引导架对接的卡架；所述循环结构包括固定在发酵罐外壁上的循环泵，所述循环泵的输入端连接有提升管，循环泵的输出端连接有回流管，提升管和回流管均与发酵罐内部相连接，提升管与发酵罐的连接处位于发酵罐下部，回流管与发酵罐的连接处位于发酵罐上部；所述回流管上设有三通阀，三通阀还连接有取样管；所述升降封盖底面设有防泄漏圈，所述防泄漏圈的内直径大于内承载网桶的外直径。
8.作为本实用新型的优选方案：所述出液装置包括输出筒，输出筒尾部呈向后收口状，在输出筒前端固定有输出电机，输出电机的输出端连接有位于输出筒内的输出蛟龙轴，输出筒顶部与发酵罐对接，输出筒底部设有出液口，出液口顶部设有防堵网；所述输出筒与发酵罐的连接处设有电控阀。
9.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置中内承载网桶的设置用于进
行单独放置石榴籽粒，方便干湿分离集中对发酵后的籽粒进行清理并通过出液装置单独排出发酵后液体；通过驱动结构进行驱动内承载网桶转动，通过离心力的作用，保证干湿分离，且避免石榴籽掺杂在发酵液内；通过对发酵罐内部液体进行循环，保证不同高度层面的发酵效果一致，且方便在发酵过程中进行取样对发酵情况进行及时掌握，装置对于石榴酒的加工具有根据实际加工需求进行专用设计处理，显著提高加工效率和质量。
附图说明
10.图1为本实用新型第一种实施例的结构示意图。
11.图2为图1中内承载网桶的立体图。
12.图3为图1中升降封盖的仰视图。
13.图4为本实用新型第二种实施例的结构示意图。
14.图5为图4中出液装置的放大剖视图。
15.图中1-发酵罐，2-内承载网桶，3-升降封盖，4-转动电机，5-固定杆，6-卡杆，7-防泄漏圈，8-搭台，9-出液装置，10-内固定架，11-引导架，12-卡架，13-循环泵，14-提升管，15-回流管，16-三通阀，17-取样管，18-输出筒，19-输出电机，20-出液口，21-防堵网。
具体实施方式
16.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
17.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
18.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
19.实施例1：
20.请参阅图1-3，一种石榴酒酿造用发酵装置，包括发酵罐1和升降封盖3，升降封盖3位于发酵罐1顶部且与发酵罐1分体设置，在发酵罐1底部设有出液装置9，所述发酵罐1内设有内承载网桶2，内承载网桶2的设置用于进行单独放置石榴籽粒，方便干湿分离集中对发酵后的籽粒进行清理并通过出液装置9单独排出发酵后液体，在发酵罐1内壁下部设有搭台8，内承载网桶2位于搭台8上并与其转动连接，所述升降封盖3上设有驱动结构用于对内承载网通进行转动，在通过出液装置9进行发酵液的输出时，通过驱动结构进行驱动内承载网桶2转动，通过离心力的作用，保证干湿分离，且避免石榴籽掺杂在发酵液内，在发酵罐1侧
面设有循环系统，循环系统与发酵罐1内部相连接，用于对发酵罐1内部液体进行循环，保证不同高度层面的发酵效果一致，且方便在发酵过程中进行取样对发酵情况进行及时掌握。
21.所述驱动结构包括转动电机4、固定杆5和卡杆6，所述转动电机4固定在升降封盖3顶部中央，固定杆5与转动电机4的输出轴固定连接，固定杆5位于升降封盖3底部，所述卡杆6呈水平方向固定在固定杆5底部，所述内承载网桶2内壁上设有与驱动结构配合的内固定架10，所述内固定架10有两个并对称设置，内固定架10呈“y”字形，包括两个向下靠拢的引导架11和与引导架11对接的卡架12，当升降封盖3对发酵罐1进行封闭时，通过引导架11对卡杆6进行引导，使卡杆6向下移动时向卡架12对位并最终卡在卡架12内，完成驱动结构与内承载网桶2的连接，当转动电机4工作时，能够通过固定杆5、卡杆6和内固定架10的传动作用，带动内承载网桶2进行转动，由离心力作用实现发酵出液时的干湿分离。
22.所述循环结构包括固定在发酵罐1外壁上的循环泵13，所述循环泵13的输入端连接有提升管14，循环泵13的输出端连接有回流管15，提升管14和回流管15均与发酵罐1内部相连接，提升管14与发酵罐1的连接处位于发酵罐1下部，回流管15与发酵罐1的连接处位于发酵罐1上部，进行发酵时，通过循环泵13将发酵罐1内下部的液体循环抽至发酵罐1内上部，使发酵罐1内上下的液体进行充分混合，从而保证发酵效果一致；所述回流管15上设有三通阀16，三通阀16还连接有取样管17，通过取样管17实现发酵过程中的取样工作。
23.同时，所述升降封盖3底面设有防泄漏圈7，所述防泄漏圈7的内直径大于内承载网桶2的外直径，通过防泄漏圈7的设置，在内承载网桶2通过驱动结构进行转动时，对内承载网桶2进行外部的支撑，避免发生偏移，并且能够在转动时，通过防泄漏圈7避免石榴籽从内承载网桶2顶部边缘处飞出，进一步保证输出液体中无杂质。
24.实施例2：
25.在实施例1的基础之上，参阅图4-5，所述出液装置9包括输出筒18，输出筒18尾部呈向后收口状，在输出筒18前端固定有输出电机19，输出电机19的输出端连接有位于输出筒18内的输出蛟龙轴，输出筒18顶部与发酵罐1对接，输出筒18底部设有出液口20，出液口20顶部设有防堵网21。
26.实际情况下，由于前期对石榴籽的挤压加工时，会出现较小的籽粒，在发酵过程中透过内承载网桶2进入发酵罐1内，在进行发酵液的输出时，发酵液首先进入输出筒18内，由于输出筒18尾端收口，发酵液会直接通过出液口20排出，并通过防堵网21进行杂物最后的拦截，而当排出结束后或在排出过程中发生堵塞时，启动输出电机19，由输出蛟龙轴将杂物通过输出筒18尾端排出，从而保证了发酵液的正常输出及发酵液中无杂物。
27.进一步的，所述输出筒18与发酵罐1的连接处设有电控阀，用于保证在进行发酵过程中发酵罐1内的密封环境。
28.对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
29.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包
含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。