1.本发明属于食品技术领域，具体涉及一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米。
背景技术：
2.糖尿病是一种由于机体不能正常释放和利用胰岛素而使血中葡萄糖水平不适当的升高所导致的一种疾病。粮食是人们赖以生存的主要食品，目前随着生活水平的不断提高，日常生活中是以精米、精面等细粮为主，并配有鸡、鱼、肉、蛋等副食，人体内的高热量、高蛋白、高脂肪等食品的摄入，导致糖尿病地发病率逐年上升。由于精米、精面等细粮中糖份的含量较大，不适合糖尿病人长期食用，人们又辅以玉米、豆类等杂粮，食用的杂粮含量较少，存在人体内摄入的营养成分单一不均衡等问题，影响了人们的身体健康。
技术实现要素：
3.针对现有技术中的不足之处，本发明提供一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米。
4.为了达到上述目的，本发明技术方案如下：一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，包括以下重量组分的原料：谷朊粉20-30份、大豆分离蛋白15-25份、燕麦麸皮粉10-20份、菊粉5-15份、豌豆蛋白粉7-11份、小麦麸皮粉6-10份；通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。
5.进一步的，所述混合米包括以下重量组分的原料：谷朊粉25份、大豆分离蛋白20份、燕麦麸皮粉15份、菊粉10份、豌豆蛋白粉9份、小麦麸皮粉8份。
6.进一步的，所述混合米包括以下重量组分的原料：谷朊粉30份、大豆分离蛋白25份、燕麦麸皮粉20份、菊粉15份、豌豆蛋白粉11份、小麦麸皮粉10份。
7.进一步的，所述混合米包括以下重量组分的原料：谷朊粉20份、大豆分离蛋白15份、燕麦麸皮粉10份、菊粉5份、豌豆蛋白粉7份、小麦麸皮粉6份。
8.有益效果：本发明本发明糖尿病专用混合米中的原料基本上都不含糖或者含糖量较低，是糖尿病人专用的低糖粮，长期食用具有降血脂、降血糖、大补元气、强身健体的功效。
具体实施方式
9.以下参照具体的实施例来说明本发明。本领域技术人员能够理解，这些实施例仅用于说明本发明，其不以任何方式限制本发明的范围。
10.实施例1一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，包括以下重量组分的原料：谷朊粉25份、大豆分离蛋白20份、燕麦麸皮粉15份、菊粉10份、豌豆蛋白粉9份、小麦麸皮粉8份；
通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。
11.实施例2一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，包括以下重量组分的原料：谷朊粉30份、大豆分离蛋白25份、燕麦麸皮粉20份、菊粉15份、豌豆蛋白粉11份、小麦麸皮粉10份；通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。
12.实施例3一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，包括以下重量组分的原料：谷朊粉20份、大豆分离蛋白15份、燕麦麸皮粉10份、菊粉5份、豌豆蛋白粉7份、小麦麸皮粉6份；通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。
13.临床观察1. 实验人员：选取40名没有基础疾病的志愿者，随机分成四组，分为实验组一、二、三和对照组。
14.2. 实验方法：实验前一天20点开始空腹12小时，测试食用实验餐食前后的血糖变化，根据公斤体重推荐摄入量，实验组食用上述预拌粉，对照组食用普通市售大米。实验进行3次，比较各组血糖平均值。实验期间其余日常饮食保证一致。
15.3. 实验结果：研究各组血糖值变化见表1表1由表1可见，整个食用后实验组的血糖明显低于对照组，食用1h后实验组的血糖低于空腹血糖，表明本有降低腹血糖的作用。
技术特征：
1.一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，其特征在于，包括以下重量组分的原料：谷朊粉20-30份、大豆分离蛋白15-25份、燕麦麸皮粉10-20份、菊粉5-15份、豌豆蛋白粉7-11份、小麦麸皮粉6-10份；通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。2.如权利要求1所述的适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，其特征在于，包括以下重量组分的原料：谷朊粉25份、大豆分离蛋白20份、燕麦麸皮粉15份、菊粉10份、豌豆蛋白粉9份、小麦麸皮粉8份。3.如权利要求1所述的适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，其特征在于，谷朊粉30份、大豆分离蛋白25份、燕麦麸皮粉20份、菊粉15份、豌豆蛋白粉11份、小麦麸皮粉10份。4.如权利要求1所述的适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，其特征在于，谷朊粉20份、大豆分离蛋白15份、燕麦麸皮粉10份、菊粉5份、豌豆蛋白粉7份、小麦麸皮粉6份。
技术总结
本发明公开了一种适合糖尿病人食用的低升糖指数的混合米，包括以下重量组分的原料：谷朊粉20-30份、大豆分离蛋白15-25份、燕麦麸皮粉10-20份、菊粉5-15份、豌豆蛋白粉7-11份、小麦麸皮粉6-10份；通过将上述原料分别干磨成粉，再在110℃的温度下熟化，按照一定比例混合造粒，最后烘干，包装。本发明本发明糖尿病专用混合米中的原料基本上都不含糖或者含糖量较低，是糖尿病人专用的低糖粮，长期食用具有降血脂、降血糖、大补元气、强身健体的功效。强身健体的功效。
技术研发人员：周万清
受保护的技术使用者：上海创语生命健康科技有限公司
技术研发日：2021.11.18
技术公布日：2022/2/7