1.本实用新型涉及食品加工刀具技术领域，具体为一种装配式面刀。


背景技术：

2.压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。工业用大中型压面机，轧片机也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
3.现有的压面机用面刀多为固定式面刀，不便于在进行不同需求的切面工作时对面刀的刀片进行拆卸更换，且长时间使用后，难以将面刀拆下对其进行清理，为此，提出一种装配式面刀。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种装配式面刀，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种装配式面刀，包括：固定机构、调位机构和切面机构；
6.所述固定机构包括侧板和轴承座，所述轴承座对称安装于侧板的内部一侧；
7.所述调位机构包括壳体和第二滑轨，所述第二滑轨安装于壳体的内部一侧；
8.所述切面机构包括切丝刀和转轴，所述转轴与切丝刀固定连接。
9.通过采用上述技术方案，设置固定机构配合调位机构将切面机构与压面机等设备连接，便于在需要时将切面机构单独拆下，并设置调位机构便于对不同尺寸的切面机构进行固定，便于拆下切面机构对其进行清理。
10.较佳的，两个所述侧板对称设置于切丝刀的两侧，所述轴承座的内部一侧开设有两个卡槽，所述转轴的一侧固定连接有两个卡块。
11.通过采用上述技术方案，设置卡块配合卡槽便于将转轴与轴承座连接。
12.较佳的，两个所述侧板的底部分别固定连接有第一固定板和第二固定板，所述第一固定板的一侧安装有第一滑轨，所述第一滑轨的内部滑动连接有第一滑块，所述第一滑块与第二固定板固定连接。
13.通过采用上述技术方案，设置第一滑块和第一滑轨将第一固定板与第二固定板连接，增强侧板运动时的稳定性，防止侧板偏移。
14.较佳的，所述第二滑轨的内部滑动连接有第二滑块，所述第二滑块的一侧与侧板固定连接。
15.通过采用上述技术方案，设置第二滑块在第二滑轨内滑动，使本面刀可以根据需求调整侧板之间的距离。
16.较佳的，所述壳体的内部转动连接有螺杆，所述螺杆的一侧套装有两个螺纹套，所述螺纹套的一侧与第二滑块固定连接。
17.通过采用上述技术方案，设置螺杆配合螺纹套带动第二滑块运动，便于调整侧板的所处位置。
18.较佳的，两个所述切丝刀相互啮合连接。
19.通过采用上述技术方案，设置切丝刀为相向等速运转，且两个切丝刀相互啮合，使切面成品的质量均匀。
20.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
21.一、本装配式面刀在使用时，通过设置卡块配合卡槽将切丝刀固定于两个侧板之间，通过将固定机构与压面机等设备固定，便于在更换切丝刀时，将切丝刀连同转轴一同去下，无需取下固定机构和调位机构，便于完成不同需求的切面工作，且便于将切丝刀取下对其进行清理；
22.二、本装配式面刀在使用时，通过设置第一滑块和第二滑轨将第一固定板与第二固定板连接，增强侧板运动时的稳定性，防止侧板位置偏移导致切丝刀无法正常安装。
附图说明
23.图1为本实用新型的装配式面刀的主视图；
24.图2为本实用新型的装配式面刀中第二固定板的爆炸结构示意图；
25.图3为本实用新型的装配式面刀中侧板的内部剖视结构示意图；
26.图4为本实用新型的装配式面刀中壳体的内部剖视结构示意图。
27.图中：1、卡槽；10、固定机构；11、侧板；12、轴承座；13、第一固定板；14、第一滑轨；15、第一滑块；16、第二固定板；17、连接轴；20、调位机构；21、壳体；22、螺纹套；23、第二滑块；24、第二滑轨；25、螺杆；30、切面机构；31、切丝刀；32、转轴；33、卡块。
具体实施方式
28.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
29.参阅图1-图4，一种装配式面刀，包括：固定机构10、调位机构20和切面机构30。
30.参阅图1-图4，固定机构10包括侧板11、轴承座12和连接轴17，轴承座12对称安装于侧板11的内部一侧，为了增强侧板11运动时的稳定性，防止侧板11偏移，两个侧板11的底部分别固定连接有第一固定板13和第二固定板16，第一固定板13的一侧安装有第一滑轨14，第一滑轨14的内部滑动连接有第一滑块15，第一滑块15与第二固定板16固定连接，连接轴17固定连接于轴承座12的内部一侧，为了便于将转轴32与轴承座12连接，两个侧板11对称设置于切丝刀31的两侧，轴承座12的内部一侧开设有两个卡槽1，转轴32的一侧固定连接有两个卡块33。
31.参阅图1和图4，调位机构20包括壳体21、第二滑轨24和第二滑块23，第二滑轨24安装于壳体21的内部一侧，为了便于调整侧板11之间的距离，第二滑块23滑动连接于第二滑轨24的内部一侧，第二滑块23的一侧与侧板11固定连接，为了便于调整侧板11的所处位置，壳体21的内部转动连接有螺杆25，螺杆25的一侧套装有两个螺纹套22，螺纹套22的一侧与第二滑块23固定连接。
32.参阅图1，切面机构30包括切丝刀31和转轴32，转轴32与切丝刀31固定连接，为了使切面成品的质量均匀，两个切丝刀31相互啮合连接。
33.工作原理：使用时，将壳体21与压面机等设备连接，转动螺杆25，配合螺纹套22带动第二滑块23运动，调整两个侧板11之间的距离，将切丝刀31放于两个侧板11之间，转动螺杆25，再次调整侧板11的位置，使转轴32带动卡块33卡入轴承座12中，卡块33卡入卡槽1中，将转轴32与轴承座12连接，将连接轴17与驱动设备的驱动轴连接，侧板11运动时带动第一固定板13和第二固定板16运动，增强侧板11运动时的稳定性。
34.本实用新型中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种装配式面刀，其特征在于，包括：固定机构（10）、调位机构（20）和切面机构（30）；所述固定机构（10）包括侧板（11）和轴承座（12），所述轴承座（12）对称安装于侧板（11）的内部一侧；所述调位机构（20）包括壳体（21）和第二滑轨（24），所述第二滑轨（24）安装于壳体（21）的内部一侧；所述切面机构（30）包括切丝刀（31）和转轴（32），所述转轴（32）与切丝刀（31）固定连接。2.根据权利要求1所述的一种装配式面刀，其特征在于：两个所述侧板（11）对称设置于切丝刀（31）的两侧，所述轴承座（12）的内部一侧开设有两个卡槽（1），所述转轴（32）的一侧固定连接有两个卡块（33）。3.根据权利要求1所述的一种装配式面刀，其特征在于：两个所述侧板（11）的底部分别固定连接有第一固定板（13）和第二固定板（16），所述第一固定板（13）的一侧安装有第一滑轨（14），所述第一滑轨（14）的内部滑动连接有第一滑块（15），所述第一滑块（15）与第二固定板（16）固定连接。4.根据权利要求1所述的一种装配式面刀，其特征在于：所述第二滑轨（24）的内部滑动连接有第二滑块（23），所述第二滑块（23）的一侧与侧板（11）固定连接。5.根据权利要求4所述的一种装配式面刀，其特征在于：所述壳体（21）的内部转动连接有螺杆（25），所述螺杆（25）的一侧套装有两个螺纹套（22），所述螺纹套（22）的一侧与第二滑块（23）固定连接。6.根据权利要求1所述的一种装配式面刀，其特征在于：两个所述切丝刀（31）相互啮合连接。

技术总结
本实用新型公开了一种装配式面刀，包括：固定机构、调位机构和切面机构；所述固定机构包括侧板和轴承座，所述轴承座对称安装于侧板的内部一侧；所述调位机构包括壳体和第二滑轨，所述第二滑轨安装于壳体的内部一侧；所述切面机构包括切丝刀和转轴，所述转轴与切丝刀固定连接；本装配式面刀在使用时，通过设置卡块配合卡槽将切丝刀固定于两个侧板之间，通过将固定机构与压面机等设备固定，便于在更换切丝刀时，将切丝刀连同转轴一同去下，无需取下固定机构和调位机构，便于完成不同需求的切面工作，且便于将切丝刀取下对其进行清理；本装配式面刀在使用时，通过设置第一滑块和第二滑轨将第一固定板与第二固定板连接。轨将第一固定板与第二固定板连接。轨将第一固定板与第二固定板连接。


技术研发人员：白少伟 方惠东
受保护的技术使用者：常州市墅乐厨具有限公司
技术研发日：2021.09.06
技术公布日：2022/1/21