本发明提供了一种荞麦种子简易脱壳方法，包括以下步骤：将荞麦种子置于脱壳机中进行脱壳，所述荞麦种子满足以下条件中的一种或多种：所述荞麦种子的长宽比为1.4～1.85；所述荞麦种子果皮的木纤比大于0.64；所述荞麦种子的果皮比重小于21％。
本发明在进行荞麦种子的脱壳时，所述荞麦种子满足上述条件中的一个或多个，即可实现荞麦种子的简易脱壳，即直接将未处理的荞麦种子置于脱壳机中进行脱壳。
该方法简单，出米率高，并且不需要经过蒸煮等步骤，可以最大程度的保留荞麦种子中的营养成分。

向达兵 赵江林 白雪 赵钢 万燕 吴琪 宋超

成都大学

610106 四川省成都市龙泉驿区外东十陵镇

本发明提供了一种荞麦种子简易脱壳方法，包括以下步骤：将荞麦种子置于脱壳机中进行脱壳，所述荞麦种子满足以下条件中的一种或多种：所述荞麦种子的长宽比为1.4～1.85；所述荞麦种子果皮的木纤比大于0.64；所述荞麦种子的果皮比重小于21％。
本发明在进行荞麦种子的脱壳时，所述荞麦种子满足上述条件中的一个或多个，即可实现荞麦种子的简易脱壳，即直接将未处理的荞麦种子置于脱壳机中进行脱壳。
该方法简单，出米率高，并且不需要经过蒸煮等步骤，可以最大程度的保留荞麦种子中的营养成分。