本发明涉及一种竹筒葡萄酒的制作方法，它包括竹筒的选取和葡萄酒的制作，所述竹筒的选取分为选竹、烘干、清洗、打孔，所述葡萄酒的制作分为破碎、分离、发酵、二次发酵、封装，所述选竹为在秋天，将生长3‑5年，直径在12mm‑15mm的毛竹砍下，所述烘干为将砍下的毛竹尽快截开成两个竹节的竹筒和不含竹节的竹筒；将不含竹节的竹筒及竹枝清洗干净，破碎成边长小于8mm的竹粒，将竹粒进行两种方式处理，一种在40℃烘干15天，一种将在40℃烘干15天的竹粒放入烘箱120℃烘干2天；本发明具有肉质紧、风味独特、营养价值高和牛肉味道可口的优点；因此，本发明具有酒精度低、营养丰富的优点。

张霞 耿红玲 陈宜君

冷谷红葡萄酒股份有限公司

476800 河南省商丘市民权县南华大道东段

本发明涉及一种竹筒葡萄酒的制作方法，它包括竹筒的选取和葡萄酒的制作，所述竹筒的选取分为选竹、烘干、清洗、打孔，所述葡萄酒的制作分为破碎、分离、发酵、二次发酵、封装，所述选竹为在秋天，将生长3‑5年，直径在12mm‑15mm的毛竹砍下，所述烘干为将砍下的毛竹尽快截开成两个竹节的竹筒和不含竹节的竹筒；将不含竹节的竹筒及竹枝清洗干净，破碎成边长小于8mm的竹粒，将竹粒进行两种方式处理，一种在40℃烘干15天，一种将在40℃烘干15天的竹粒放入烘箱120℃烘干2天；本发明具有肉质紧、风味独特、营养价值高和牛肉味道可口的优点；因此，本发明具有酒精度低、营养丰富的优点。